「みりん」を含む日記 RSS

はてなキーワード: みりんとは

2025-03-15

anond:20250315134110

外国から輸入したスマホWiFiBluetooth接続をしたり、

みりんに梅を漬け込んで冷暗所に保管したり、

警告すべきところは山ほどある

2025-03-06

二郎系ねこまんま。激ウマ

二郎系ねこまんま

それは背徳感とジャンクな味わいがたまらない

禁断のレシピ

一般的ねこまんまとは一線を画す、中毒性のある味わいを追求してみましょう。

材料

ご飯:茶碗1杯

バラ肉:50g

キャベツ:50g

もやし:50g

ニンニク:1かけ

背脂(あれば):大さじ1

醤油:大さじ1

みりん:大さじ1

砂糖:小さじ1

化学調味料:少々

ラー油:少々

かつお節:適量

作り方

1.野菜の準備:

キャベツはざく切り、もやしはひげ根を取りますニンニクはみじん切りにします。

2.豚バラ肉を炒める:

フライパンに油をひき、ニンニクと豚バラ肉を炒めます豚肉に火が通ったら、醤油みりん砂糖化学調味料で味付けします。

3.野菜を炒める:

2のフライパンキャベツもやしを加え、しんなりするまで炒めます

4.ご飯盛り付ける:

器にご飯を盛り、3の野菜豚肉を乗せます

5.仕上げ:

背脂(あれば)、かつお節、ラー油をかけたら完成です。

ポイント

背脂を加えることで、より二郎系ラーメンに近いこってりとした味わいになります

化学調味料は少量加えることで、味が締まります。お好みで量を調整してください。

ラー油は、辛いのが好きな方は多めに、苦手な方は少なめにしてください。

野菜はお好みで、玉ねぎニラなどを加えても美味しいです。

醤油の代わりにラーメンスープ使用すると、さら二郎感が増します。

アレンジ

チーズマヨネーズトッピングして、さらジャンク感をアップ!

卵黄を乗せて、まろやかな味わいに。

フライドオニオンフライドガーリックを加えて、食感と風味をプラス

注意点

二郎系ねこまんまは、カロリーが高めなので、食べすぎには注意しましょう。

体調に合わせて、無理のない範囲でお楽しみください。

ぜひ、禁断の二郎系ねこまんまを試してみてください!

2025-02-28

肉じゃがレシピを調べると出てくる黄金比

サイトによって調味料の種類も比率バラバラすぎてさっぱりわからんw

許容される幅が広いので、調味料醤油甘味(みりん砂糖)、水があれば他はあってもなくても

比率は1:1くらいから始めれば失敗はしないし、濃い・薄いはリカバリ可能

くらいに解釈はしたが...

2025-02-26

Claude 3.7 sonnetにAmazonが使える男が異世界に転生して食堂を開く話、を書いてもらった

これで最後にするわ

Claudeすげー

### Amazon特典付き!〜異世界でワンクリック食堂はじめました〜

#### 第一章 予期せぬ転生

「死因は過労死か...情けない最期だな」

天井から吊るされた蛍光灯を眺めながら、佐藤健太自分の死を実感していた。30歳、独身IT企業プログラマーだった彼の人生は、締め切りに追われる日々の果てに突然の胸痛と共に幕を閉じた。

気がつくと見知らぬ森の中にいた健太は、自分の体が若返り、服装も変わっていることに気づく。胸元に手をやると、何かが光っていた。取り出してみると、それは小さなクリスタルのようなものだった。

「これは...何だ?」

クリスタルに触れた瞬間、視界に青い光が広がり、謎のインターフェースが現れた。

異世界転生者特典:Amazonプライム会員(永久無料)』

「は?」

健太は目を疑った。画面には確かにAmazonロゴと共に、様々な商品カテゴリが表示されている。試しにクリックしてみると、確かに地球Amazonと同じように商品を閲覧できた。

「これ、マジで使えるのか?」

半信半疑で「懐中電灯」を注文してみると、『商品24時間以内に届きます』という表示が出た。そして説明には「注文した商品は最寄りの転送ポイントに届きます」と書かれていた。

#### 第二章 異世界現実

森を抜けると、中世ヨーロッパ風の街並みが広がっていた。健太はすぐに自分が完全に異世界に来たことを理解した。幸い言葉は通じるようだ。

宿屋に泊まり情報を集める中で、この世界名前が「アルテミアであること、そして彼がいる王国が「グランベルク王国であることを知った。魔法があり、冒険者ギルドがあり、種族人間だけでなく、エルフドワーフなども存在する、まさにファンタジー世界だった。

翌日、健太は森の中で光る点を見つけた。近づくと、それは「転送ポイント」だった。そこには確かに彼が注文した懐中電灯が置かれていた。

「これはチートすぎる...」

実験のために食材調理器具なども注文してみると、全て問題なく届いた。しかも、地球価格のまま。異世界通貨自動で変換されるわけでもないようで、彼のAmazonアカウントにはクレジットカード情報も残っていないのに、なぜか「残高:無限」と表示されていた。

「これなら...」

健太脳裏に一つのアイデアが浮かんだ。前世では料理趣味だった彼。この能力を活かして、この世界食堂を開くのはどうだろう?

#### 第三章 開業準備

グランベルク王国首都アルテア。中央広場から少し離れた場所に、健太は小さな店舗を借りた。家賃は月に銀貨5枚。彼が冒険者ギルド簡単な依頼をこなして稼いだお金で、ちょうど3ヶ月分を前払いできた。

「さて、食堂名前は...」

考えた末に彼は「ワンクリック亭」と名付けることにした。自分けが分かるジョークのような名前だが、気に入った。

Amazon厨房機器を次々と注文する健太IHクッキングヒーター、業務冷蔵庫、製氷機、炊飯器...一般家庭用からプロ仕様まで、必要ものは全て揃えた。電源はどうするのか?と思ったが、なぜか全ての電化製品がこの世界でも動作した。

「魔力を電気に変換しているのかな...」

疑問は残るが、健太はこの謎の恩恵感謝した。

次は食材だ。この世界基本的食材市場調達できるが、醤油みりん味噌などの調味料や、カレールーなどの加工食品Amazonから取り寄せた。

店内の装飾も整え、ついに開店の準備が整った。メニュー日本食を中心に、カレーライス、オムライスとんかつラーメンなど、前世で彼が得意としていた料理を並べた。価格設定は、この世界物価考慮して銅貨5枚から銀貨1枚程度に設定した。

「さあ、明日はいよいよ開店だ」

不安と期待が入り混じる中、健太は初めての開店に備えて早めに就寝した。

#### 第四章 開店初日

「いらっしゃいませ!ワンクリック亭へようこそ!」

開店して1時間、ようやく最初の客が訪れた。茶色の髪をした若い女性で、冒険者らしき出で立ちだった。

へぇ、新しい店ができたのね。何か変わった料理でもあるの?」

彼女名前リーザ。Dランク冒険者だという。メニューを見せると、彼女は見たことのない料理名に首を傾げた。

カレーライス?それはどんな料理?」

健太笑顔説明した。「スパイスの効いたソースにお肉や野菜が入っていて、ご飯にかけて食べる料理です。一度食べたら病みつきになりますよ」

リーザは半信半疑カレーライスを注文した。香ばしいスパイス香りが店内に広がる中、ついに料理が完成し、テーブルに運ばれた。

「これが...カレーライス?」

リーザは慎重にスプーンを手に取り、一口食べると、その目が驚きで見開かれた。

「なんて美味しいの!こんな味、初めて!」

彼女の歓声に、店の前を通りかかった人々が興味を持ち始めた。リーザは完食すると、「友達も連れてくるわ!」と言って店を後にした。

その日の終わりまでに、15人の客が訪れた。全員が料理に舌鼓を打ち、評判は瞬く間に広がった。

#### 第五章 繁盛する店

開店から1ヶ月、ワンクリック亭は連日満席になるほどの人気店になっていた。健太は忙しさに対応するため、二人の従業員を雇った。エルフミーナと、ドワーフガルドだ。

「店主、新しいラーメン出汁ができましたよ」

ミーナ料理の才能があり、健太から日本料理の基本を教わるとすぐに上達した。一方のガルドは陽気で客捌きが上手く、店の雰囲気を明るくしてくれた。

「あのさ、健太。この"コーラ"っていう飲み物はどこから仕入れてるんだ?俺、こんな美味い飲み物初めてだぜ」

ガルドは好奇心旺盛で、よく質問してきた。健太はいつも曖昧に答えていた。

秘密取引からなんだ。すまないが、それ以上は言えないよ」

実際には、飲料Amazonから取り寄せていた。コーララムネ特に人気で、貴族の間でも評判になっていた。

ある日、店にグランベルク王国宮廷料理長が訪れた。彼はオムライスを食べた後、健太を呼んだ。

「素晴らしい料理だ。王様誕生祭で、君の料理を振る舞いたい。報酬は弾むぞ」

これは大きなチャンスだった。健太は喜んで引き受けた。

#### 第六章 王宮での料理危機

王様誕生祭当日、健太ミーナガルドを連れて王宮に向かった。Amazon特別に注文した高級食材調味料を使い、日本代表的料理を次々と作り上げた。

こちらが天ぷら盛り合わせです。サクサクの衣の中に旬の野菜海老が入っています

こちらは寿司と呼ばれる料理で、酢飯の上に新鮮な魚をのせています

「そしてこちらがメインディッシュ和牛ステーキです」

王と貴族たちは初めての味に驚き、絶賛した。特に天ぷらは「魔法で揚げたのか?」と言われるほどの衝撃だった。

しかし、祝宴の最中、突然王が床に倒れた。

「毒だ!料理に毒が入っていた!」

衛兵たちが健太たちを取り囲み、騒然となった宮廷健太自分料理に毒など入れていないと必死に抗議したが、証拠がないため牢に入れられることになった。

「店主は絶対にそんなことしません!」ミーナガルドも抗議したが、聞き入れられなかった。

牢の中で健太は考えた。「誰かが僕を陥れようとしている...でも、なぜ?」

#### 第七章 真実の追求

牢の中で3日が過ぎた。面会に来たミーナから、王は一命を取り留めたものの、まだ意識が戻らないことを聞いた。

「店主、調査の結果、毒は天ぷらから検出されたそうです。でも私たちが作った天ぷらに毒なんか入れるはずがない...」

健太天ぷら材料を思い出した。「材料は全て王宮から提供されたものだ...もしかして

彼はAmazonインターフェースを開き、医学書毒物の検出キットを注文した。翌日の面会でミーナ秘密裏に渡し、「料理長の部屋を調べてほしい」と頼んだ。

ミーナガルドは夜中に料理長の部屋に忍び込み、そこで衝撃の事実発見した。料理長は近隣国工作員で、王を暗殺し、その罪を健太に着せるつもりだったのだ。

証拠を掴んだ二人は宰相真実を告げ、料理長は逮捕された。健太は釈放され、王も回復の兆しを見せ始めた。

「本当に申し訳ない。君の無実を疑って」

宰相は頭を下げた。健太は「誰でも同じ判断をしたでしょう」と答えた。

#### 第八章 さらなる発展

事件から1ヶ月後、王は完全に回復し、健太に「王室御用達」の称号と、より広い新店舗土地を与えた。

「なんとお礼を言っていいか...」

王の厚意に感謝しつつ、健太は新店舗計画を立て始めた。今度は和食だけでなく、イタリアン中華フレンチなど様々な料理提供する大型レストランにしようと考えた。

Amazonでより大規模な厨房設備を注文し、料理書も大量に取り寄せた。店名は「ワンクリックダイニング」に変更し、宮廷料理人たちも研修に来るようになった。

ある日、健太転送ポイント荷物を受け取っていたところ、青い光に包まれ少女出会った。

あなたも...Amazonが使えるの?」

彼女名前葉月健太と同じ日本から転生してきたらしい。彼女の特技はAmazonではなく、GoogleMapsが使えるというものだった。

地図が見えるの。それと、検索すれば任意場所までのルートも表示されるわ」

二人は意気投合し、健太彼女を店のパートナーとして迎え入れた。葉月能力のおかげで、新鮮な食材の産地を見つけたり、配達サービスルー効率を上げたりすることができるようになった。

#### 第九章 異世界食文化革命

開店から1年、ワンクリックダイニングは王国随一のレストランに成長していた。健太葉月料理学校も開設し、この世界地球料理技術を広めていった。

健太さん、次はどんな料理に挑戦するんですか?」

熱心な生徒の一人が尋ねた。健太は微笑んで答える。

「次はスイーツだ。チョコレートケーキパフェクレープなど、みんながまだ知らない甘い幸せを届けたいんだ」

Amazon製菓道具や材料を取り寄せ、スイーツの開発に取り組む日々。葉月世界地図を駆使して、砂糖カカオの自生地発見し、現地調達も進めていった。

健太の店から巣立った料理人たちは各地で自分の店を開き、新しい食文化王国中に広がっていった。

#### 第十章 未来への展望

「もうすぐ開店2周年だね」

葉月と共に新メニューを考えながら、健太は感慨深く呟いた。

「本当ね。あっという間だったわ」

二人の関係も深まり婚約したことも店の常連には知られていた。

「ねえ、健太私たち能力って、なぜこの世界で使えるんだろうね?」

それは健太も常々考えていた疑問だった。ある日、老賢者と呼ばれる魔法学者が店を訪れ、その謎を解く鍵を示唆した。

異世界地球は並行して存在し、時々繋がることがある。あなた方の持つ『異界の知識』を具現化する能力は、おそらく転生の際に与えられた贈り物なのでしょう」

完全な解答ではなかったが、健太葉月はそれで十分だった。彼らはこの能力感謝しつつ、責任を持って使っていくことを誓い合った。

「次はフードフェスティバルを開催しようよ。王国中の料理人が集まって、腕を競う大会を」

葉月提案健太は大いに賛同した。食を通じて人々を笑顔にする―それが彼らの使命だと感じていた。

夜、店を閉めた後、健太Amazonインターフェースを開き、星空の下でつぶやいた。

「本当に不思議な話だけど...この世界に来て、初めて自分の居場所を見つけた気がするよ」

「私もよ」と葉月は彼の手を握った。

星空を見上げながら、健太は考えた。死んで異世界に転生し、なぜかAmazonが使えるというチート能力を得て、食堂を開いた―それは不思議運命だったが、今の彼には何よりも尊い日常だった。

明日も彼の料理が誰かを幸せにする。その思いだけで、健太の心は満たされていた。

そしてワンクリックダイニングの新たな一日が、また始まる。

【終わり】

2025-02-23

納豆キムチチーズ

材料(2人分)

納豆:2パック

バラ肉:200g

キムチ:200g

ニラ:1/2束

長ネギ:1/2本

豆腐:1/2丁

ピザチーズ:100g

ごま油:大さじ1

(A)コチュジャン:大さじ2

(A)みりん:大さじ2

(A)しょうゆ:大さじ1

(A)鶏ガラスープの素:小さじ2

(A)おろしにんにく:小さじ1

(A)水:400ml

作り方

バラ肉は食べやすい大きさに切る。キムチはざく切りにする。ニラは5cm長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キムチ長ネギを加えて炒め合わせる。

(A)の調味料を加えて煮立たせ、豆腐ニラ納豆を加えて煮込む。

最後ピザチーズを加えて溶けたら完成。

ポイント

納豆は、ひきわり納豆を使うと、よりスープに馴染みます

キムチの量はお好みで調整してください。

〆は、ご飯うどんを入れて、チーズリゾット風やチーズうどんにするのがおすすめです。

お好みで卵黄を落とすと、味がマイルドになります

リュウジさん風アレンジ

仕上げにラー油をかけると、ピリ辛で食欲をそそります

具材は、もやしきのこなど、お好みのものを加えても美味しいです。

味噌を少し加えるとコクが増します。

2025-02-22

anond:20250222131223

しゃーないワイがAI出力したったやで

 

ささみの梅しそ巻き

- **材料**: 鶏ささみ梅肉大葉片栗粉

- **作り方**: ささみを開いて梅肉大葉をのせ、巻いて片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

白身魚の塩焼き(ポン酢風味)

- **材料**: タラまたはスズキ、塩、ポン酢

- **作り方**: 魚に塩を振り、オーブンまたはグリルで焼く。仕上げにポン酢をかける。

鶏むね肉の酒蒸し(ポン酢おろし添え)

- **材料**: 鶏むね肉、酒、塩、大根おろしポン酢

- **作り方**: むね肉に酒と塩をふり、低温でじっくり蒸す。大根おろしポン酢を添えて食べる。

鮭のホイル焼きレモン風味)

- **材料**: 鮭、玉ねぎレモン、塩、オリーブオイル

- **作り方**: アルミホイルに鮭とスライスした玉ねぎレモンをのせ、オリーブオイルをかけて包み焼きにする。

サバ味噌ヨーグルト漬け焼き

- **材料**: サバ味噌ヨーグルトみりん

- **作り方**: 味噌ヨーグルトみりんを混ぜたタレにサバを漬けて一晩置き、グリルで焼く。

鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

- **材料**: 鶏ひき肉、木綿豆腐片栗粉、塩

- **作り方**: 材料を混ぜて形を整え、フライパンで焼く。ポン酢おろし醤油を添えるとさっぱり。

カツオのたたき(にんにく抜き)

- **材料**: カツオ、塩、ポン酢ネギ

- **作り方**: カツオを軽く炙り、薄切りにしてネギを散らし、ポン酢をかける。

鶏むね肉とブロッコリーサラダ

- **材料**: 鶏むね肉、ブロッコリー、塩、オリーブオイル

- **作り方**: むね肉は茹でて裂き、ブロッコリーと和える。オリーブオイルと塩で味付け。

サワラ塩麹焼き

- **材料**: サワラ塩麹

- **作り方**: サワラ塩麹に漬けて一晩置き、グリルで焼く。

ささみアボカド和え物

- **材料**: 鶏ささみアボカドレモン、塩

- **作り方**: ささみは茹でて裂き、アボカドと和え、レモン汁と塩で味付け。

ティラノサウルス爆速!至高の唐揚げ

材料:

ティラノサウルスモモ肉: 1kg(鶏肉でも可)

醤油: 大さじ4

酒: 大さじ3

みりん: 大さじ2

おろしニンニク: 大さじ1

おろしショウガ: 大さじ1

味の素: 10振り

片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

レモン: 1/2個

作り方:

下味:

ティラノサウルスモモ肉は、食べやすい大きさにカットワイルドだろ?

ボウルに醤油、酒、みりんニンニクショウガ味の素を入れ、よく混ぜる。

カットしたティラノ肉をボウルに入れ、よく揉み込み、30分ほど置いておく。

衣付け:

下味をつけたティラノ肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。

揚げ:

揚げ油を180℃に熱し、ティラノ肉を投入!ジュワッと音がたまらん!

きつね色になるまでカラッと揚げる。

仕上げ:

揚げた唐揚げを皿に盛り、レモンを添えたら完成!

リュウポイント:

ティラノ肉は、下味をしっかり揉み込むことで、ジューシーに仕上がるぞ!

揚げるときは、油の温度一定に保つのカリッと仕上げるコツだ!

味の素は多めがおすすめ!旨味が爆発するぞ!

レモンを絞れば、さっぱりと無限に食べられる!

アレンジ:

スイートチリソースマヨネーズをつけても最高!

ネギ大根おろしを添えれば、さっぱりと食べられるぞ!

注意:

ティラノ肉は、よく火を通して食べてくれよな!

揚げ油は高温になるから、火傷には十分注意してくれ!

このレシピで、キミもワイルドティラノ唐揚げを楽しんでくれ!

2025-02-19

anond:20250219030339

にんにくは美味しいよね

塩も大事だけどリュウジのレシピが美味しく思えないほどの差はないと思うんだよなぁ

結局は顆粒だしとかあんまり使わないでみりん酒塩で味整えたご飯が美味しいと感じる

2025-02-12

anond:20250212123152

Q.

動物名前が入っているが、その動物が使われているわけではない料理を挙げてください。
例としては
・きつねうどんたぬきそばホットドッグ
などがあります上記以外にあるでしょうか?

A.

動物名前が入っているが、その動物が実際には使われていない料理は、日本食文化世界料理の中に数多く存在します。以下に、上記の例以外のいくつかの興味深い例を挙げます日本料理

親子丼
鶏肉(親)と卵(子)を使用していることから名付けられた料理です。実際の親子関係はありません。

雀寿司
小鯛や鮒を背開きにして、おなかの中にすし飯を詰めたものです。すし飯を詰めて膨らんだおなかやピンと張ったヒレの形が羽のように見え、雀に似ていることからこの名前がつきました。

キジ焼き
実際にはキジ使用せず、鶏肉や魚の切り身などをしょうゆ、みりん、酒で漬けて焼いたものです。キジを味わってみたいという願望からまれた疑似料理です。

くじらもち
東北地方郷土菓子で、クジラ使用していません。もち米とうるち米の粉を水で練り、胡桃砂糖水を加えて蒸したものです。

世界料理

ラングドシャ
フランス発祥サクサクしたクッキーで、フランス語で「猫の舌」を意味します。クッキーの形状が猫の舌に似ていることから名付けられました。

ブルドッグ
ウォッカベースにしてグレープフルーツジュースで割った飲み物です。名前の由来は、塩のないソルティドッグを「テールレスドッグ」と呼んだことから来ています。

これらの料理は、動物名前を冠していますが、実際にはその動物使用していない興味深い例です。多くの場合料理の形状や歴史的な背景、あるいは比喩的表現から名付けられています

2025-02-11

味に飽きているのだが、スーパーに売っている調味料って種類増やせないものなのだろうか

日本調味料だと、醤油味噌みりん、酢あたりになってしまう。

中華を入れても醤がいくつか。

世界は広いが、日本人が日常使いしてレパートリー増やせるような調味料ってないものなのだろうか

米国など人種の多いスーパーなら種類は増えている?

2025-02-09

anond:20250209225308

お前しそ納豆食ったことないだろ

あれ結構甘くて海苔も入ってて粘度高いんだよ

再現するなら、

オイルしそドレベース海苔砂糖みりん醤油辺りで調整か、

大葉買ってきてミキサーで完全自作がいいと思うぞ

しそのりの商品もあるけど味が似てるかは分からん

2025-01-25

絶品焼き鳥のタレレシピ

食欲をそそる焼き鳥のタレレシピをご紹介します。ご家庭で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

材料(作りやすい量)

ニンニク:3かけ

しょうゆ:100ml

みりん100ml

酒:100ml

砂糖:大さじ3

生姜:1かけ(すりおろし

長ネギの青い部分:1本分(みじん切り)

作り方

ニンニクを準備する: ニンニクは皮を剥き、みじん切りにする。

タレを作る: 鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろし生姜、みじん切りにした長ネギを入れて中火にかける。

煮詰める: 煮立ったら弱火にし、アクを取りながら10分ほど煮詰める。

ニンニクを加える: 3にみじん切りのニンニクを加え、さらに5分ほど煮詰める。

ます: 火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

ポイント

ニンニクの量: ニンニクの量は、お好みで調整してください。よりパンチの効いた味が好みなら、多めに加えても美味しいです。

煮詰める時間: 煮詰める時間は、好みのとろみになるまで調整してください。

冷やして使う: 冷やすことで味が馴染み、より美味しくなります

アレンジ

リンゴ: リンゴをすりおろして加えると、タレにコクが深まります

蜂蜜: 蜂蜜を加えることで、甘みが加わり、風味も豊かになります

ごま油: ごま油を少し加えると、香ばしさがアップします。

その他

市販焼き鳥タレに、みじん切りのニンニク生姜を加えてアレンジするのもおすすめです。

焼き鳥だけでなく、豚肉鶏肉を焼く際にも活用できます

注意

ニンニクは加熱することで風味が強くなります。焦がさないように注意しましょう。

冷蔵庫で保存する場合は、清潔な容器に移し替えて、密閉してください。

美味しく焼き鳥を食べるためのコツ

焼き鳥を焼く前に、タレに漬け込んでおくと味が染み込みます

焼き鳥を焼く際は、強火で短時間で焼き上げるのがおすすめです。

焼きあがったら、熱いうちにタレをかけると、より一層美味しくなります

ぜひ、このレシピを参考に、美味しい焼き鳥を作ってみてください!

2025-01-09

anond:20250109141949

まず皮をきれーーーーにむく。皮にくさみがあるのはイクラとおなじことだ。

次に黄身をつかう料理にする。

朴葉に載せて黄身味噌とか。

酒で練って豆腐に塗って焼くとか。

きんかん焼き鳥にするときだけは皮もなるべく薄く残すかもだが、もうみりん醤油をなんかいも塗らないとくさい。

お菓子カスタードクリームとかは黄身を使うのだが)は、あまりおすすめしない。

2025-01-06

2024年に学んだ有益知識

みりんは、煮詰めると美味しいシロップになる

シュトレンは、薄く切ってトースターで焼くと美味しい

anond:20250106164335

和え物みりんを使うとかあるね

煮切るかどうかは状況次第

anond:20250106110844

弁当って言ってもカロリー計算できるミールプレップなので

調理みりん使用後加熱処理)→弁当完成→冷凍保存→食前電子レンジ加熱

過程を経てるので残ってるアルコール探すほうが難しいですね

てかみりん使ってアルコール残るような料理ってなんだ?後学のために教えてくれや

anond:20250106110732

みりんアルコール入ってることを考慮していない調理をしてるからなんじゃないの

anond:20250106110422

そして良いみりんを使ってしまったがためにアルコール検出されて飲酒運転でしょっ引かれるパッパとマッマであった

anond:20250106110422

みりんよりみりん風味調味料のほうが美味しいのはなぜなんだぜ。

中卒35歳フリーター僕、会社勤めのパッパとパートのマッマに弁当を作る

毎月家に8万金入れてたけど、昼メシ代節約のために最近弁当作り始めた

1食分だけ作る手間よりも5食ぐらいまとめて作るほうがむしろ楽なので、パッパとマッマの弁当も作るようになった

社交不安障害酷くて正社員の道は閉ざされた僕を見捨てずに優しくしてくれるパッパとマッマが喜んで作れて僕は嬉しい

それにしてもみりんってすげえや、なんでも美味しくなるなコイツ

2024-12-24

炒めない豚汁の作り方

材料(4人分)

バラ肉(薄切り): 200g

大根: 1/4本

人参: 1/2本

ごぼう: 1/2本

こんにゃく: 1/2枚

長ねぎ: 1本

豆腐: 1丁

だし汁: 800ml

味噌: 大さじ4

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

作り方

具材の準備:

バラ肉は食べやすい大きさに切る。

大根人参ごぼうは食べやすい大きさに切る。

こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでしてアク抜きをする。

長ねぎは斜め薄切りにする。

豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に材料を入れる:

鍋に、切ったすべての具材とだし汁を入れて、火にかける。

煮込む:

沸騰したらアクを取り、弱火で15分〜20分煮込む。

具材が柔らかくなったら、味噌みりん、酒を加えて混ぜ合わせる。

仕上げ:

味をみて、必要であれば塩こしょうで調整する。

器に盛り付け、お好みでネギ小口切りを散らす。

ポイント

具材の切り方: 具材の大きさを揃えると、火の通りが均一になり、美味しく仕上がります

だし: 出し汁は、顆粒だしや昆布だしなど、お好みのものを使ってください。

味噌: 味噌の種類によって味が変わるので、お好みの味噌を使ってください。

具材: 季節の野菜を加えたり、きのこ類を入れても美味しいです。

炒めない豚汁メリット

簡単: 炒める手間がないので、とても簡単に作れます

ヘルシー: 炒めることで油を使う量が減り、ヘルシーに仕上がります

時短: 炒める工程がないため、短時間調理できます

その他

保温調理: 土鍋や保温調理器を使うと、より味がしみ込んで美味しくなります

アレンジ: カレー粉を加えてカレー風味にしたり、キムチを加えてピリ辛にしたり、様々なアレンジが楽しめます

炒めない豚汁は、手軽に作れて、身体も温まるので、おすすめです。ぜひ、作ってみてください!

アレンジレシピアイデア

きのこたっぷり豚汁: しめじえのきまいたけなど、お好みのきのこたっぷり入れても美味しいです。

野菜たっぷり豚汁: カボチャ白菜春菊など、季節の野菜をたくさん加えて栄養満点の豚汁に。

豆乳豚汁: 牛乳の代わりに豆乳を使うと、まろやかな味わいの豚汁になります

味噌の種類を変える: 白味噌、麦味噌など、違う種類の味噌を使うと、風味も変わって楽しめます

お好みでアレンジして、自分だけのオリジナル豚汁を作ってみてください。

2024-12-18

そばつゆで親子丼作った

モモ肉と長ネギが余っていたので、そうだ 親子丼 作ろう と思った

普段あんまり作らないのだ

味付けはどうしようと調べてみた

大体のレシピでは砂糖を使っているが、我が家には調味料として砂糖は置いてないのだった

だってあんまり使わないじゃん

 

じゃあ鶏がらスープの素としょうゆとみりんで作るかぁと動き出したが

開封みりんボトルを見てみると、賞味期限2022年4月である

みりんなら大丈夫だろう、未開封だし

という思いもあったが、万一腹壊して仕事休むとかだと悲惨なので、念のためやめる

 

そこで冷蔵庫に余っていたのがそばつゆ

これも未開封で当然のように賞味期限が切れていたが、こちらは2024年8月

まぁきっと大丈夫でしょう

 

ストレートタイプなので150mlをバシャっと入れてそのまま煮込んで卵かけて終わり

でも自分で作ると毎回なんかすごいつゆだく親子丼になってしま

使う水分をもっと減らした方がいいのだろうが、そうすると卵の火加減調整が難しい

 

味はまあまあおいしかったです

次は豚肉でもやろうと思いました

2024-12-14

加藤英美里高齢独身なのはお前らのせいだよ

鹿野「えみりさん、あなたおかずくさい」

(^ν^)「あくしゅう シュウッ! シュウッ! シュウッ!www」

みりんガチャ歯が話題になる

(^ν^)「ガチャ歯wwwモルボルwwwwww」

みりん、口を開けて笑わなくなる

みりん矯正完了する

(^ν^)「金で買った笑顔

みりん母親を亡くしていることが判明

(^ν^)「母親は金で買えないよ」

みりんの足のアザらしいもの話題

(^ν^)「グロ脚www」

みりん「足が良くなるまで無理したもの履かない!!うん」

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん