■納豆キムチチーズ鍋

材料（2人分）

納豆：2パック

豚バラ肉：200g

キムチ：200g

ニラ：1/2束

長ネギ：1/2本

豆腐：1/2丁

ピザ用チーズ：100g

ごま油：大さじ1

（A）コチュジャン：大さじ2

（A）みりん：大さじ2

（A）しょうゆ：大さじ1

（A）鶏ガラスープの素：小さじ2

（A）おろしにんにく：小さじ1

（A）水：400ml

作り方

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。キムチはざく切りにする。ニラは5cm長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キムチ、長ネギを加えて炒め合わせる。

（A）の調味料を加えて煮立たせ、豆腐、ニラ、納豆を加えて煮込む。

最後にピザ用チーズを加えて溶けたら完成。

ポイント

納豆は、ひきわり納豆を使うと、よりスープに馴染みます。

キムチの量はお好みで調整してください。

〆は、ご飯やうどんを入れて、チーズリゾット風やチーズうどんにするのがおすすめです。

お好みで卵黄を落とすと、味がマイルドになります。

リュウジさん風アレンジ

仕上げにラー油をかけると、ピリ辛で食欲をそそります。

具材は、もやしやきのこなど、お好みのものを加えても美味しいです。

味噌を少し加えるとコクが増します。

Permalink | 記事への反応(2) | 07:15

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