樱桃西红柿不是转基因
西红柿有很多品种,有大有小,有酸有甜,五颜六色。传到中国国内的樱桃西红柿(国内叫圣女果),它不是转基因品种,是通过传统育种方法培育出来的,具有小个头和特殊口感。
樱桃西红柿最早被发现于公元前500年的中南美洲,并由阿兹特克人引入种植。后来,欧洲人将其带回欧洲,并在意大利等地推广种植和食用。通过对樱桃西红柿的不断杂交和选育,人们得到了现今的口感极佳的圣女果。
与转基因食物不同,传统育种并没有直接改变物种的基因组,而是通过选择和组合现有的基因来改良品种。因此,樱桃西红柿属于传统育种的成果,不包含外源基因或转基因技术的介入。
转基因西红柿
现在世界各国的科学家都在研究转基因西红柿,实验室里有很多不同品种的转基因西红柿,如抗盐转基因西红柿、抗干旱转基因西红柿、双抗转基因西红柿、高保健功能的新品种西红柿等等。但一般人们吃过或者已经批准上市的转基因西红柿,主要有三个品种:
1. 美国品种(Flavr Savr)。1994年,美国上市了转基因番茄品种“Flavr Savr”,是世界上第一个商业化的转基因西红柿,其不同之处是加入了一个晚熟的基因,没有那么容易成熟和软化,优点就是保鲜期比较长。由于研发和运输成本高昂,1997 年退出市场,中间经历了 3 年的时间。
2. 日本品种(Sicilian Rouge high GABA tomato)。译成中文是“西西里胭脂红高氨基酸西红柿”。2021年9月正式在日本上市,这是第一个由日本一家生物科技公司用CRISPR–Cas9技术制造的基因编辑食物,其氨基酸含量比非转基因西红柿高4-5倍。据说这个基因编辑西红柿所含大量的GABA营养素有助于降血压,促进放松。日本政府表示,这款转基因西红柿原则上不算转基因西红柿。国立台湾大学农艺学系名誉教授郭华仁指出,无论是基因编辑,还是人们熟悉的转基因,都属于基因改造(又称基因工程)。
3. 英国品种(GMO purple tomato)。这个转基因巧克力西红柿是英国科学家培育成功的。他们在普通巧克力西红柿里转入了金鱼草的基因。金鱼草是一种很容易种植又很好看的多年生草本花卉。普通巧克力西红柿转入金鱼草的基因之后,花青素的含量大大提高。英国约翰·英尼斯中心(John Innes Centre)的Cathie Martin教授带领的团队的研究发现,这个紫色西红柿含有大约10倍以上的花青素,并且实验研究表明在小鼠的饮食中添加紫色番茄粉可将其寿命延长近30%。
英国农业部已经批准了这个品种的转基因西红柿。2022年美国农业部批准了这个品种的转基因西红柿,获得美国批准之后,英国的这家生物公司计划推出转基因西红柿汁、转基因西红柿干和其他转基因产品以及出售种子。
转基因西红柿是转基因食品领域的研究热点之一,虽然目前市场上的转基因西红柿品种有限,当了解了非转基因的樱桃西红柿和已上市的转基因品种,会有助于我们购买时做出选择。