玉米打掉头 劲大似如牛
“玉米打掉头，劲大似如牛”从字面上理解没有什么困难，简单的十个字，古人就告诉人们，玉米在种植过程中，在玉米的雌花和雄花授粉过后，在玉米棒上留二片叶子，然后把玉米最上端的雄蕊去掉，玉米就会增产，玉米会很有劲，长得很大，而且还有驱虫作用。这也是农户朋友常说的”去雄”。
有的菜友朋友经过尝试确实有获得大个头玉米的喜悦，也有的尝试后收效不是很大。尽管收效不大的菜友朋友，也还是建议，想留种子采用这种方式是最好不过了，可以得到高质量，抗病的玉米种子。由此说来，“玉米打掉头，劲大似如牛”还真是有它的道理。
玉米去雄也有讲究
据说，以前种玉米留种子，要大面积的为玉米去雄，英文叫做：Corn detasseling，有点像人们为避免近亲结婚，通过杂交授粉，来保持健康的基因。农户朋友对于玉米去雄也有他们的讲究，不是随意都打掉玉米的头。
农户朋友们常用的做法，有采用隔行去雄，也有采用隔株去雄：隔行去雄即在玉米雄蕊刚长出时，每隔一行整行去掉雄蕊，剩下一半可以满足授粉需求，隔株去雄则是每隔一、两株打掉一个雄蕊。
例如，种植玉米留种子，有的朋友是保留一行玉米让其自然抽雄开花，把旁边的四行玉米在其抽棒未吐丝时去掉头部，也就是去雄，这四行玉米就是留种母本，接受保留那行玉米的花粉，而自花授粉的玉米不作为种子保留。
如果作为小家庭想留良好基因的种子，就可以采取这种去雄的方法，打掉一棵玉米的头部，把结出的玉米作为种子。
玉米去雄时机很重要
玉米去雄的最佳时间是在雄穗露出顶叶6-7厘米，没有散粉时，这样可减少养分流失。而且晴天为宜，有农户朋友建议在上午10点到下午4点之间比较好，此时温度较高，植株蒸腾作用弱，伤口恢复愈合快，不易病菌感染。