少吃一点 身体更健康
古书《素问·痩论》里说:“饮食自倍,肠胃乃伤。”吃得太多,肠胃不堪重负,久而久之,容易生病。老人们常说:“常有三分饥,百病不相袭。”意思是吃到七分饱,刚刚好,身体负担小,疾病自然也就少。所以,不管是节食过度还是大吃大喝,都是不可取,保持七分饱,身体才会更健康。
孩儿安也要三分饥
明代有本医书《育婴家秘》提到:“乳多终损胃,食壅即伤脾。”意思是,孩子吃得太多反而会对身体不好。小孩子不会自控,父母又疼孩子,容易给他们吃得过饱,这样会对脾胃不好,容易生病。尤其是那些脾胃本来就弱的小孩,吃太多更容易出问题。所以,给孩子吃东西要有个度,不能贪多。
减法养生 更适宜中年
俗话说:“40岁前人找病,40岁后病找人。”人到中年,都知道要养生、要锻炼,但由于生活压力大,往往忙起来就忽略了健康,或“过度节食”或“暴饮暴食”,时间久了,结果体重、血压、血糖都跟着上去,陷入“病得快”的恶性循环。
中医讲:“高粱原味,足生大疔。”意思是合理饮食很重要,荤素搭配、食量适中是关键。特别是中年以后,要多吃蔬菜、水果和高蛋白食物,尽量避免不健康的饮食习惯,来预防疾病。另外,按时吃饭也很重要,不能为了减肥或工作忙而饿肚子,备点零食在身边,饿了随时补充能量,更有益于防患胆结石。
饮食顺应时节更健康
明代名医龚廷贤在《寿世保元》里有讲,吃不对也伤身。中年以后,肉类虽好吃,但吃多也会对气血有害,适当吃点素会更佳。水果虽好,但因性寒,对老人大多也会有伤害,即使年轻人吃太多也易伤脾胃。所以适度更关键。
因此,一年四季的饮食应以温补脾胃为主,以确保身体适应季节变化。中医提倡“春夏养阳”,在阳气外泄的时候,应少苦寒、节冷饮,多吃些温暖的食物。宜选用辛甘微温之品,如山药、莲子等,可进食葱、姜、豆芽等助力阳气舒展生发。帮助调理体内的阴阳平衡。
秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴。很多食材都有养阴润燥的作用,中医师建议,可以多吃一些银耳、甘蔗、燕窝、核桃、芝麻、藕、龟肉、鳖肉、橄榄等;水果和蔬菜方面则可以选择苹果、梨、葡萄、柑橘及冬瓜、萝卜、南瓜、茄子、菠菜等;药材方面,沙参、玉竹、麦冬、枸杞、芡实、天冬、麦冬、西洋参等也都是养阴润燥不错的选择。