草木灰的历史
很多种花种菜的朋友都知道草木灰可以作为肥料使用。草木灰作为肥料的历史可以追溯几千年前。草木灰起源于中国，古代文明中的许多农民和农业社会，如古埃及、古希腊和古罗马，都广泛使用草木灰作为肥料。例如，古罗马农业家维吉尔在他的著作《农事》中提到了草木灰的用途，并强调了它对植物生长的益处。
肥料匮乏是限制农作物产量的最主要原因之一。当古人发现烧饭后剩下的草灰和木灰可以当作肥料时，他们会在农闲季节有意地收集一些树叶、枯枝和杂草，将这些材料堆积在一起，点燃后让其慢慢燃烧，剩下的灰烬就是草木灰，在那没有化肥的年代，草木灰是一种很好的肥料。
草木灰作为肥料的营养价值
干草烧完剩下的是草灰，木条树枝烧完剩下的是木灰，两者混合就是草木灰。草木灰含有较多的碳酸钙，是一种天然的石灰石化合物，具有偏碱性的特性。草木灰的成分包括约25%的钙、10%的钾和1%的磷。此外，草木灰还含有铁、锰、硼、铜、锌和其他微量元素。
草木灰含有植物所需的营养成分，其成分会因燃烧的植物而异（即灰的来源）。由于草木灰中含有更多的钾，它也被视为速效钾肥的代表。此外，草木灰富含钙，并且具有较强的碱性。其浸出液具有一定的杀虫和杀菌功能。因此，草木灰是一种来源广泛、成本低廉、营养齐全、肥效明显的无机肥料。
什么样的草木灰是安全的
根据庭院种菜博主多年的草木灰使用经验，菜地使用的草木灰必须是以植物为原料燃烧而成的。在美国或其他西方国家，许多家庭拥有壁炉，并喜欢在冬季使用壁炉取暖，所以燃烧的是原始木头，壁炉里剩下的灰烬就是非常安全的草木灰。
有些西方人会在院子里放置一个树叶燃烧器（Leaf burner），在秋天燃烧树叶，也会得到让人放心的草木灰。
有些国内的菜友使用简单制作的燃烧器，燃烧木头、枯枝和落叶，效果也非常好。但需要了解当地是否允许燃烧树叶的规定。
自己制作草灰非常简单，几乎没有成本：只需燃烧草、树枝、助燃木即可制成。此外，鸡蛋壳、贝壳、骨头以及蔬菜、杂草等干燥后也可以一起焚烧，留下的灰烬就是草木灰。根据菜友的经验，灰色的草木灰含钾较少，而黑色的草木灰则含钾较多。因此，自己制作草木灰简便且成本低廉，并可以有效利用庭院或菜园中的植物废料，燃烧后得到营养丰富的草木灰肥料使用。
哪种草木灰最好不用
很多专家认为，烧烤（BBQ）剩下的灰烬不适合用于菜地，原因是我们无法确定烧烤木炭中是否添加了粘合剂，以及这些粘合剂在燃烧过程中是否会产生有毒物质。此外，在烧烤过程中，草木灰可能会受到多种污染物的污染，包括燃烧后的木炭残留物、食物残渣、油脂和调味品等。这些污染物可能含有有害化学物质，如炭疽菌、重金属、烟熏物质、添加剂和其他污染物。因此，不建议使用从公园收集的烧烤灰烬。
当然，如果烧烤使用的木炭是由100%木材制成且不含任何化学添加剂，那么其灰烬是可以使用的。在购买烧烤木炭时，可以仔细查看袋子上的标注以确保木炭的纯度和成分。这样可以确保灰烬的安全性，但仍建议谨慎使用，并避免使用未知来源或可能受污染的烧烤灰烬。
草木灰使用的要点
1.在碱性土壤中，不建议使用过多的草木灰。酸性土壤可以适量使用草木灰。如果土壤本身就是碱性的，应减少或避免使用草木灰，因为一些草木灰的碱性很强，其pH值可高达10-12。在中性和碱性土壤中施用草木灰会使土壤更加碱性，导致植物无法充分吸收许多营养元素，特别是磷和铁，从而影响蔬果的生长。
2.对于偏酸性土壤，可以直接在菜园里撒一层薄薄的草木灰，这有助于防止病虫害的发生。对于偏中性土壤，可以将草木灰浸泡在清水中，然后稀释浓度后使用。另一种方法是将草木灰与堆肥土或盆栽土混合后再施加到土壤中，以补充植物所需的营养。
3.适合添加草木灰的植物包括常见的花卉和蔬菜，如鼠尾草、波斯菊、薰衣草、柠檬、柑橘、豌豆、番茄、四季豆、生菜、大蒜和香葱等。在这些植物的生长过程中，定期添加一些草木灰可以促进它们良好的生长并提供适量的营养。可以在植物旁挖孔并将草木灰埋入土壤中，或者将草木灰与清水混合搅拌均匀后撒在植物上，都能够产生良好的效果。
4.一些喜酸性的特殊植物不适合添加草木灰，例如蓝莓、栀子花、小杜鹃、大杜鹃、茶花、茉莉花、土豆和番薯等。即使没有直接致命的影响，草木灰的使用也会对这些植物造成伤害。
5.草木灰本质上是一种强碱性的矿质肥料，含有大量的盐类。因此，使用草木灰时要注意不要过量。过多使用草木灰会导致蔬菜受到碱性和盐类的影响。高盐浓度会抑制植物的吸收能力，导致植物受到脱水和养分不足的影响。过量的碱性会干扰土壤的酸碱平衡，影响土壤中的微生物活动，进而影响植物的生长和发育。
庭院种菜博主建议，10平方米的菜地，每年的草木灰用量不要超过10磅。草木灰和其他肥料一样，在菜地里施用也要遵循“宁少勿多”的原则。
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