这位朋友喜欢种菜，尤其喜欢吃芹菜，因为芹菜是降低血压一种非常有效的食材，所以他每年都要种很多芹菜。但是通常他都是秋季种植，6月份育苗，8月移栽定值，9月下旬到12月初这个时间段采收，这样只有三个月左右的收获。为了能够全年都吃上自己种的有机芹菜，他开始了尝试。
二月开始育苗
他生活在北方，北方的天气在二月里还是很冷的，最低的温度在零下5~6℃，他的芹菜育苗是在室外的小拱棚里完成，他说：“芹菜种子出苗相对比较慢，要10多天的时间。”当小苗长到10厘米高时，他提前分了苗。
三月定值
他3月下旬开始移栽定植，那时候夜间最低气温有时还在冰点以下，但是白天的气温已经上升到了10℃左右。 他说：“在这种气温还很低的情况下，对于比较耐寒的芹菜来说，缓苗和生长都不会有什么太大的问题。”
定值栽种过程
首先要把土壤整理好，加入底肥，芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。如果是沙土及沙壤土就容易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。
他在长度近5米，宽0.9米的畦里种了大约200多棵芹菜，每棵苗定植的间距是10厘米，每行之间的距离是20厘米。他说：“芹菜生长中，扎根比较浅，所以在定植的时候，要尽量种的深一些，这样不管是在缓苗期，还是以后的生长阶段都有好处。”
他说：“从定植至收获前这个时期是芹菜营养生长旺盛时期，最适宜的生长温度是20℃左右。芹菜是非常耐寒冷的植物，虽然温度高也能生长，但很容易长老，所以种芹菜最好选择在不是长时间高温暴晒的地方，如过度暴晒，它的叶子会被灼伤。”
浇水控制
在由于地表温度还比较低时，浇水不要太勤，可以每隔3~4天浇一次水，当芹菜长到大约20厘米高后，要根据菜地的干湿情况，增加浇水量，甚至可以一天浇一次水。他表示：“要让种出来的芹菜好吃，先决条件是要保持土壤湿润，菜地不能过于干旱。”
四十天后采收
芹菜经过大约40天的生长就可以采收了。 为了让春天种下的芹菜，能够持续采收到菜地上冻之前，采收时不能连根一起拔，要像割韭菜那样的方式来采收。用剪刀采收，最好在距离地面以上，至少三厘米高的位置剪割，芹菜根留得太短，不利于下一茬芹菜的生长。
如果想让采收后的芹菜长得快一点，也可以劈叶采收，保留两、三个刚长出来的嫩叶。
病虫害问题
芹菜很少发生病虫害，刚刚定值的时候，可能偶尔会长牙虫，他说：“发现后可以把带有蚜虫的叶子剪掉，芹菜长大后就不容易长蚜虫了。”
芹菜的营养价值很高，吃法有很多，比如凉拌，肉炒芹菜，百合芹菜以及芹菜馅饺子等等都是很好吃的，很多养生的朋友都在喝芹菜汁，所以春季开始种芹菜，一年中大部分时间，都能吃到新鲜的有机芹菜，也是一种很好的养生，同时给我们的生活也增加了更多色彩，一起尝试吧！