误区一，鸡蛋与豆浆同吃会中毒
有人认为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂不利于人体对蛋白的吸收，容易造成胃痛、腹泻等症状。
豆浆在加热的过程当中，其所含的胰蛋白酶抑制剂会被破坏，不会出现腹痛、腹泻等等这些现象，鸡蛋和豆浆可以同吃，不会有任何的问题。
误区二，溏心鸡蛋更营养
很多年轻人喜欢吃溏心蛋，溏心蛋于消化不利，而且蛋黄没有得到充分的加热和变性，也会残留一些细菌，因此不建议长期吃溏心蛋。
误区三，吃鸡蛋越多，营养越多吗
吃太多的鸡蛋，不仅会使体内脂肪堆积，还会加重肾脏的负担。通常每天吃一到两颗鸡蛋就可以了。
误区四，土鸡蛋更营养
一般人们普遍认为，散养的土鸡进食会是野草、虫子等等一些纯天然的食物，营养价值会更高。口感也会更好。
根据科学检测结果表明，土鸡蛋当中的脂肪以及胆固醇的含量，确实比普通鸡蛋高出百分之一左右，但是它所含的维生素和矿物质含量却低于普通的鸡蛋。所以两种鸡蛋的营养价值各有千秋，土鸡蛋不一定就优于普通鸡蛋。
误区五，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更营养？
一个鸡蛋的形成，是先形成蛋黄与蛋白，其外面蛋壳的颜色只是由于母鸡的基因所决定，与鸡蛋本身的营养价值没有什么关系。
误区六，毛鸡蛋更营养
什么是毛鸡蛋？毛鸡蛋其实就是鸡蛋在孵化过程当中，胚胎死亡所形成的。所以毛鸡蛋不仅营养价值不高，其检测的结果，还含有大量的大肠杆菌，所以毛鸡蛋应尽量少吃，或者不吃。