食品标签主要有四个重要的部分：
1.保质期： 当我们在购买食品时，尽量选择那些离生产日期最近的产品。这样能确保我们吃到的食物是新鲜的。
2.食品类别： 食品的类别能够告诉我们它是什么类型的食物，有助于我们更好地了解食物的性质。
3.配料表： 配料表按重要性递减的顺序排列，就是说排在前面的成分最多。食物的品质取决于这些原料和它们的比例。
4.营养素含量： 食品标签上的营养成分表会告诉我们食物中有哪些营养物质。比如卡路里、脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等。
阅读食品标签时，要特别注意以下几点：
1.避免过多添加剂： 留意标签上的添加剂和人工成分。尽量选择添加剂较少的食物。
2.关注脂肪类型： 想想选择含有较少饱和脂肪的食物，多摄入不饱和脂肪，像橄榄油、坚果之类的。
3.看看有无过敏原： 有些人可能对某些食物过敏，所以仔细看成分表，避免摄入自己过敏的成分。
4.糖份别忽视： 糖可能藏在各种不同的名字背后，如蔗糖、果糖、玉米糖浆等。选择含糖量较低的食物有助于控制糖的摄入。
5.小心反式脂肪： 注意食物中是否含有反式脂肪，如“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“酥油”等，“排名靠前”更要小心。
6.别混淆牛奶和乳饮品： 要看蛋白质浓度，大于等于1%的是乳饮料，大于等于2.9%的可能是牛奶。
7.挑选酱油时要细心： 仔细看标签，选择添加物较少的酱油。
案例解读：
假设在超市看到一款酸奶的标签。营养成分表显示每份酸奶含有150卡路里，总脂肪为8克，其中饱和脂肪为5克，胆固醇为20毫克，钠为100毫克，总碳水化合物为12克，膳食纤维为2克，蛋白质为6克。
成分表显示这款酸奶的主要成分为低脂肪乳、糖、食用胶、天然香精等。这款酸奶的热量适中，脂肪含量较低，但要注意其中的糖份和添加剂，所以它不算是完全健康的选择。
有专家建议，购买相对好的酸奶。可以记住这个口诀「二低一高」。也就是：碳水化合物低、脂肪低、蛋白质高。
总之，想要吃得健康，保持健康的生活方式，购物时一定要认真看食品标签。这就迈出了健康饮食的第一步。