現在我が家で大ヒット中の調味料が有ります。それは「塩麹（しおこうじ）」。麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた物です。 作るのが簡単で、色々な用途があります。しかも材料費が安い。今回はこの塩麹の素晴しさをお伝えしたいと思います。 全体的に料理か酒の映像なので、食事前の空腹時に読む場合はご注意ください。 （馬場 吉成）
作り方 ※写真はアジです。 胸ビレの横から頭を切り落とす。 魚の両面から半分ずつ切ると簡単。 内臓をとって塩水できれいに洗う。（※） 水分はよくふきとる！ 洗う際、歯ブラシを使うと簡単にきれいに。 ※塩水は食中毒菌が増えやすいので、 使用した包丁やまな板などは おろし終わったらすぐに真水で洗うともに、 おろした魚も早めにお食べ下さい。 食べるまでに時間がある場合は、 魚は塩水ではなく、真水で洗ってください。 背ビレと尻ビレの横に包丁で切り取り線を入れる。 ここで、ステーキを切るときのナイフに持ちかえる。 ３の切り取り線からナイフを入れ、 背骨から伸びている骨に沿って ナイフをすべらせるように背骨まで身をはがしていく。 背骨まではがしたら反対側も同じようにはがす。 ろっ骨の周りだけ、まだつながっている状態になるので ろっ骨の付け根の部分を包丁で切り離す。 最後に尾の部分を切り離
2024 11 ≪ 12月 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2025 01 Firefox 4正式版が公開されましたが、Twitterなどを見ていると、Firefox 3.6と比べてFirefox 4のメモリ使用量が増えたという人が多いようです。逆に減ったというもいますし、大して変わらないという人もいます。 PC環境や、使用しているアドオンや、タブをどのくらい開いたりするかなど、使い方によってメモリ使用量は異なるわけですが、今回はFirefox 4のメモリ使用量が少なくなる…かもしれない方法を紹介します。「空きメモリが少ないのにFirefox 3.6よりメモリ食うようになって困る！」って方は試してみてください。 ※ Firefoxの動作が重くなったり不安定になるかもしれませんし、全然効果がないかもしれません
Firefox 3.6 から 4 への移行は、対応してないアドオンがいくつもあるので当分お預けだな。… と舌の根の乾かぬうちに、どうにも我慢できなくなり Firefox 4 へ移行した。 Firefox 4 は外観の変化も去ることながら、Google Chrome と同じように、複数のタブを開いているときに、Youtube で動画を再生しているタブを D&D してウィンドウとして独立させても、再生が止まることがない点が魅力的。自分としては新しく追加された機能、 Firefox 4 に対応していないアドオンを動かすため、「Firefox 4のアドオンの互換性チェックをスキップする方法」 で紹介されていた Add-on Compatibility Reporter をインストールして再起動。 Configuration Mania 追記 (2011.5.10) : Configuration
毎週土曜日午後１時からＴＢＳラジオで絶賛放送中の「久米宏のラジオなんですけど」の人気コーナー「今週のスポットライト！」のコーナーに、わかりやすいニュース解説で、去年大ブレイクした池上彰さんが登場して、「ニュースステーション」でニュース番組の歴史を変えた久米宏さんと対談しておりまして、大変興味深い内容だったので、全編書き起こしてみました。 追記：コーナー後の雑談部分を書き起こしたエントリをアップしました。本エントリの後でお楽しみください。 http://d.hatena.ne.jp/toshi20/20110320#p1 池上彰と久米宏、初対面 久米宏：池上さんです。こんにちは。 池上彰：あ、こんにちは。はじめまして。 久米：あ、はじめましてなんですよねー。ほんとに初めてお目にかかって。 池上：ええ。 久米：今日は黒のタートルに紺のスーツで、テレビで見るよりはるかにシックな格好で。 池上：い
添加物なしのキュウリのQちゃんだよ♪ このレシピの生い立ち これからキュウリをたくさん頂く時期。日持ちもするから、無駄にならないよ♪
煮魚の旨味染みる卯の花とっても美味しんです！でも煮魚してから…の手間は省いて、鯖缶使って簡単気軽に旨々を！ 優秀賞受賞 このレシピの生い立ち 煮魚の煮汁や、冬場なら鍋をした煮汁で炒りおからを作ると、それらを入れない炒りおからとは比べものにならない位、とっっても美味しくて大好きなんです。だからいつでも年中簡単に美味しく食べれるように手軽で便利なサバ缶を使うようになりました 煮魚の旨味染みる卯の花とっても美味しんです！でも煮魚してから…の手間は省いて、鯖缶使って簡単気軽に旨々を！ 優秀賞受賞 このレシピの生い立ち 煮魚の煮汁や、冬場なら鍋をした煮汁で炒りおからを作ると、それらを入れない炒りおからとは比べものにならない位、とっっても美味しくて大好きなんです。だからいつでも年中簡単に美味しく食べれるように手軽で便利なサバ缶を使うようになりました
★９０００レポ感謝★ごぼうは皮もむかず、コロコロの輪切りにし、炒めてタレを絡めるだけです。カリカり旨～♪ このレシピの生い立ち 息子の小学校のリクエスト給食NO1「大豆とジャコの甘辛揚げ」の大豆をごぼうに見立て同じ味付けにしました。（大豆の甘辛揚げはID :18990438 ） このレシピなら、一人ごぼう1本も楽勝です！ただ繊維たっぷりなので、翌日は快腸です（笑） ★９０００レポ感謝★ごぼうは皮もむかず、コロコロの輪切りにし、炒めてタレを絡めるだけです。カリカり旨～♪ このレシピの生い立ち 息子の小学校のリクエスト給食NO1「大豆とジャコの甘辛揚げ」の大豆をごぼうに見立て同じ味付けにしました。（大豆の甘辛揚げはID :18990438 ） このレシピなら、一人ごぼう1本も楽勝です！ただ繊維たっぷりなので、翌日は快腸です（笑）
FirefoxやThunderbirdはWEBユーザーの必須アイテム。 初心者からヘビーユーザーまで使える！便利でクールなFirefox拡張機能（アドオン）の使い方やカスタマイズ、Mozilla関連情報をどうぞ。 Adobe 「Flash Player」を緊急アップデート。 by hoge (07/16) Adobe 「Flash Player」を緊急アップデート。 by H.I. (07/16) ウェブページから余計なコンテンツを排除して読みやすく表示できるFirefoxアドオン「Tranquility Reader」 by しんちゃん (07/11) YouTubeのHTML5動画に表示される広告をブロックしてくれるFirefoxアドオン「YouTube Advertisement Blocker」 by はち (06/17) ウェブページ上の不要なリンクを非表示にできるFirefox
公式にFirefox3.6.4がリリースされ、その中の大きな変更としてサードパーティ製プラグインを別プロセス化するOOPPという機能が盛り込まれデフォルトで有効になっています。 3.6.4ではサードパーティ製プラグインのクラッシュ判定が応答しなくなって10秒となっていたのが3.6.6では判定時間を 45 秒に延長されています。(判定時間はdom.ipc.plugins.timeoutSecsで設定できます) 次世代ブラウザ Firefox – Firefox 3.6.4 リリースノート 次世代ブラウザ Firefox – Firefox 3.6.6 リリースノート プロセスを分離することで、Flashがクラッシュしてもブラウザ全体を巻き込んで落ちなくなることが期待できますが、プロセスを分離したことで少し問題も発生したりします。 OOPPはWindows と Linuxで導入されましたが、環
現在、Ｆｉｒｅ ｆｏｘ を使っていますが、ホームページが変ってしまいます。 例・・・現在、観ているホームページ（スタートページ）から、Ｈｏｔｍａｉｌ にアクセスすると、 そのＨｏｔｍａｉｌのページがホームに変ってしまいます。（即存のページに戻らない。） そこで、「常に」新しいタブで開く方法は無いですか？無論、右クリックを使用して、新しい タブで開く事は出来ますが、「Ｌｕｎａｓｃａｐｅ」の様に常に新しいタブで開く方法が在れば お教え下さい。ともかく、「常に」が重要なので・・・・。宜しくお願いします。
何年も家族で外国に転勤していた友人が教えてくれた話。ニューヨークにいた頃どうしてもラーメンを食べたくなったのだけど、中華麺が手に入らなかったのでスパゲティでラーメンを作っていたのだそうな。 それはラーメンではなく中華風スープスパなのでは？と思ったら、どうもそうじゃないらしい。聞いてみると、お湯に重曹を入れてスパゲティを茹でると中華麺になるのだという。 ホントだろうか。なんかエイプリルフールのネタみたいな話だけど、あんまり真剣に言うのでやってみました。半信半疑で。 （松本 圭司） 原理的には確かに中華麺になる気もする 中華麺は小麦粉に「かん水」を混ぜ作る。普通に小麦粉を練って麺を作るとウドンになってしまうが、かん水を混ぜることでコシがあって黄色い中華麺になるのだ。 かん水は炭酸ナトリウムが主成分で、それが良い具合に化学反応を起こして小麦粉を中華麺にするらしい。 一方、重曹は炭酸水素ナトリウム
2025.2.20 北区要支援者向けMTL作成講座 2025.2.22 北区避難所開設訓練 2025.3.1 葛飾区防災セミナー 2025.3.2 北区避難所開設訓練 2025.3.6 古石場福祉会館防災講演会 2025.3.7 大田区マイ・タイムライン教室 2025.3.7 北区要支援者向けMTL作成講座 2025.3.7 板橋区防災セミナー 2025.3.8 北区避難所開設訓練 2025.3.8 葛飾区防災セミナー 2025.3.8 西東京市防災講演会 2025.3.10 北区マイ・タイムライン作成講座 2025.3.11 葛飾区防災セミナー 2025.3.11 北区防災セミナー 2025.3.16 北区防災セミナー 2025.3.17 日枝神社婦人会 2025.3.23 葛飾区防災セミナー 2025.3.23 板橋区防災セミナー 2025.3.25 板橋区防災セミナー 2025.3.
2025.3.23 葛飾区防災セミナー 2025.3.23 板橋区防災セミナー 2025.3.25 板橋区防災セミナー 2025.3.29 板橋区防災セミナー 市民防災研究所について 当研究所では、各種団体等が実施される防災講演会や防災訓練などにご協力させていただいております。 また、防災に関する調査研究も行っております。
昨日発生した大震災。 時間がたつにつれ、震災や津波による被害にあわれた数は増えて行くと思います。 被災地の方々が置かれている今の状況を考えると、胸の詰まる思いやいたたまれない 感情を抱かずには居られません。また、現在被災され他界された方のご冥福を心からお祈りいたします。 今回の震災で、自衛隊の動きの速さ、情報の流布の少なさ（現地ではわかりません…） 支援活動の各社の速さ、どれをとっても本当に素晴らしい。 日本人であることに誇りを覚えています。自分の無力さを感じるとともに、その中で、 阪神震災を体験した一人として少しでも有効な情報になれればとの想いで記載します。 ※文章至らない所あればご了承ください ※私が被災したのは中学３年なので、被災した方の心境は中学生の気持ちだと思ってください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝転載歓迎＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆今、東京にいて、震災後１週間で出来ること 『冷
開いているページのタイトル＆URL を、様々な形式でコピーできるようにする 「Google Chrome」 拡張。 現在表示しているページのタイトル＆URL を、自分の好きなフォーマットでクリップボードにコピーできるようにしてくれます。 コピー形式をカスタマイズする機能や、コピー形式を複数作成する機能 などが付いています。 「Create Link」は、ページのタイトル＆URL をコピーできるようにする「Google Chrome」拡張機能です。 ツールバー上に登録される専用のアイコンから、現在表示しているページのタイトル＆URL を、自分の好きな形式でクリップボードにコピーできるようにします。 （ページタイトルのみ / URL のみ をコピーすることも可能） 最大の特徴はカスタマイズ性の高さで、ページのタイトル＆URL は、たとえば <a href="URL">ページタイトル</a> ペ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く