３月下旬あたり、とある居酒屋の前を通りかかった時のこと。大勢の人が座り込んで、泥にまみれた大量の缶詰をキレイにする作業をしていた。 何をしているのか聞いたところ、津波に襲われた石巻の缶詰工場から汚れた缶詰を買い取り、泥を拭き取ってから販売するのだという。なるほど、と感心していたが、缶詰の中身が高級なサバの水煮と聞いて、黙っていられなくなった。…く、ください。是非売ってください。 というわけで、まだ外側にちょっと泥の残る高級なサバ缶が我が家にやってきた。少しだけ温めてからネギのみじん切りを散らし、ポン酢をかけて食べたところ思わず「うっ」と声が出た。サバの水煮缶って、こんなにおいしい食べ物だったっけ…？ 以来、すっかりサバの水煮缶に夢中なってしまった。
仕事部屋が片付いていると、仕事の効率が圧倒的に上がります。 たった1分で人生が変わる 片づけの習慣 先日引っ越してから、仕事部屋だけはキレイにしておこうと決意しました。今のところ踏ん張れています。 できる人は片付け上手 片付けの基本動作は「出す⇒分ける⇒減らす⇒しまう」ですが、仕事もそう。やってくる案件に対して、優先順位を決め、何をどうするか判断し、減らしていきます。 できる人に片付け上手が多いのは、そのためです。片付ける能力がある人には、優先順位をすばやく判断し、ものごとを決断し、処理していく能力が備わっています。 だから仕事もうまく行き、成功する、というわけです。 片付けを先送りにしてしまうと、どんどん散らかってしまいます。即断できる人は、その場で処理して、常に片付いている状態を維持できます。 散らかっている状態だと、どこに何があるのかがわからなくなってしまいます。書類一枚捜すのに、半
Cドライブに「pagefile.sys」と「hiberfil.sys」というデカいファイルがあるんだけど消せねー。 XPのファイル表示設定でシステムファイルを表示するようにしているとCドライブ内に「pagefile.sys」と「hiberfil.sys」という超巨大なファイルがあることに気付く。場合によっては1Gバイト以上もあるため消してしまいたくなるが、ごみ箱にドラッグ&ドロップしても削除できない。 2つのファイルはそれぞれXPの仮想メモリとして使われるファイルとパソコンが休止状態になるときに作業中のデータを退避させるファイルだ。それぞれの機能を無効にすると自動的に消えてなくなる。 ただしパソコンに搭載されているメモリが少ない状態で仮想メモリを無効にするとパソコンが不安定になる恐れがある。最低1Gバイト以上のメモリがない場合は仮想メモリを無効にするのはオススメしない。 フォルダオプション
現在、関東地方の河川や湖沼には数種の外来魚が生息し、在来の魚類に取って代わってしまっている。 これらの外来魚には市場価値が全く無いため、ワカサギなどの在来魚を採って生計を立てている漁師の生活を脅かしており、深刻な問題となっているのだそうだ。 しかしいずれの魚も本来は食用目的で持ち込まれたものなので、先入観を捨てて調理法を工夫すればそれなりに美味しく食すことができるはず。 様々な料理に挑戦して試食し、彼らの有効な利用法を探りたい。 楽しい!外来魚釣り そうと決まればまず外来魚を入手しなければ始まらない。 先ほども述べたとおり、売り物にならない外来魚たちは基本的に魚屋やスーパーで購入することはできない。自分で捕まえるしかないのである。 というわけで近所の川へ釣竿を持って出掛けた。
魚の臭気 魚は臭いか？ 魚嫌いの人に話を聞くと、必ず返ってくる答えが「生臭い」です。確かに魚は臭う。 魚は臭いのが当たり前？いいえ、決してそんな事はありません！ 臭いの原因 まだピチピチと飛び跳ねている魚なら鼻を近づけてもそれほど臭いは感じられないはずです（種類によっては臭いやつもいるが）。臭いの原因は魚が死んでからの時間とその置かれる環境にに大きくかかわってくるのです。 主な魚臭さの要因となるものは、魚の持つジメチルアミンという物質の臭いであり、生臭さはトリメチルアミンという物質の臭いです。厄介なのは魚の生臭さの代名詞ともいえる、この「トリメチルアミン C3H9N」なのです。 ►►► こいつは、魚の中に大量に含まれるトリメチルアミンオキサイドという旨味成分のひとつが、分解して発生しますが、その分解を手助けするのが細菌です。魚が死んで、死後硬直が解けてくると、段々と細菌の活動が活発になって
ウェブサービスによっては、アクセスしたユーザーのIPアドレスから国などの情報を取得し、そのユーザーに適したページを表示したり、アクセスを制限したりすることがあります。 インターネットラジオサービスの「Pandora」などは日本からのアクセスができないことなどがよく知られていますね。 また、一部の海外ブランド直販サイトでは、米国本店で安く買い物をしようとしてアクセスしても日本法人のサイトにリダイレクトされてしまい、日本の価格でしか購入ができないようになっていたりもします。 しかし、このような処理がされても使いたいサービスがあるでしょうし、お得に買い物をしたいこともあるでしょう。 Firefoxユーザーなら、このようなIPによる制限を回避するようなことはなんでもない作業だと思いますが、設定がややこしかったり、サーバを探したりするのが面倒だったりしますね。 Firefoxに「Stealthy」と
今は世界でも評判の高い日本車ですが、日本車が世界で売れ始めたのは 1970年代の“オイルショック”がきっかけです。 オイルショック前には日本車なんて、おもちゃみたいなモンだと思われてた。 ところが石油がいきなり高騰したため、車無しでは生活できないアメリカ人の多くが、燃費の悪いアメ車を “緊急避難的に” 手放し、日本車に買い換えたんです。 そして「石油が高いから仕方なく買い換えた日本車」が、「実は品質もアメリカ製より優れてるじゃん！」と気がついた。 オイルショックがなければ、日本車が世界で売れ始めるタイミングはもっとずっと遅かったでしょう。 とはいえ、「オイルショックがあったから日本車が今の地位を築いた」のではありません。 オイルショックは“突然訪れたチャンス”ではあったけど、それによって消費者に「たとえ石油が安くなっても、日本車のほうがいいかも！」と思わせたのは、日本車の実力です。 もし「
May 11, 2011 / Topics Tags: interview Photo：Mitsuaki Iwago／Edit&Text: Madoka Hattori 川崎市市民ミュージアムで開催中の『岩合光昭どうぶつ写真展』で催された、トークショウ「ネコの撮り方」をレポート。猫に対する愛情たっぷりの岩合さんが、猫の撮影方法の秘訣を教えてくれました。 猫とのコミュニケーションが大事 「沢山の動物を撮影していますが、僕が一番最初に作ったのは猫の写真集です。だから、猫についてはとても強い思いがあるんです。一般的に野良猫といっても地域によって、猫の表情や動き方は全く異なります。人が穏やかな場所では、猫も穏やかな表情をみせてくれます。特に坂道の多い場所では、人の動きがゆっくりとなるので、猫の動きもゆっくりしている。また、道が細く車が入れないような所は、道の真ん中に寝っころがってくつろいでいてます
Firefoxをはじめ、最新のブラウザにはウェブサイトが要求した場合現在位置を通知する「位置情報通知機能」が備わっています。 この機能を利用することにより、現在地をある程度把握したりそのエリアに関連した情報を入手することが可能となりますが、そうしたサービスが不要な方にとっては自分が今いる場所を知られることに抵抗を感じることもあるのではないでしょうか。 Firefox 4、Google Chrome 11、Opera 11、IE9（Windows 7）といった代表的なブラウザでもこの位置情報通知機能がデフォルトで有効になっており、サイトが要求した場合ネットワークからおおよその位置が通知されるようになっています。（要求時に許可ダイアログが出るものもあります。） これらのブラウザをお使いの方で位置情報通知機能が不要な方は、以下の設定を行うことにより、機能を無効にすることができます。 ■Firef
アボカドの果肉にある黒い（茶色）筋 黒い（褐色）筋は、種子に栄養や水分を送るための維管束という組織です。維管束は、果肉に比べると酸化しやすく、酸化して黒くなるのです。黒い筋が目立つアボカドは、追熟がうまくいっていない場合や熟しすぎた場合になることが多いと思いますが、黒い筋を食べても害はありません。褐色になるのは、果肉に含まれているポリフェノールとフェノール酸化酵素が、空気に触れることで、両者が反応して、褐色のメラニンが生成されるのです。メラニンは、無害です。 変色を防ぐ アボカドを切ったまま放置しておくと、茶色く変色します。このような現象は、リンゴやバナナなどと同様な現象で、褐変(browning)と呼ばれます。もともと果肉に含まれているポリフェノールとフェノール酸化酵素(Phenoloxidase)が、空気に触れることで、両者が反応して、褐色のメラニンが生成されるのです。メラニンは無害で
アボカドの選び方・購入方法 アボガドを選ぶのはなかなか難しいですね。選ぶのを間違えて、外れのアボカドだと、中身が黒くてえぐみがあったり、未熟で脂肪が少なくておいしくないですね。 アボカドを選ぶポンイトは、２つあります。２つの条件がそろわないと本当においしいアボカドとは言えません。 ・よく成熟したアボカドであること（脂肪分の多さ） ・アボカドの保管状態がよいこと（適切な追熟） 皮が黒くなって、軽く握って弾力があるものは、食べることができます。しかし、そのアボカドが、十分に成熟し脂肪ものってから収穫され適切に追熟したものなのか、あるいは売れ残って長い時間をかけて熟したものなのか、それとも、熟しすぎて傷んでいるものなのか、いろいろ考えられますので、慣れていない方には注意が必要です。 私は、近所のスーパーマーケット４店を常時見まわっており、また、新しいラベルを求めて、有名デパートや小さな八百屋まで
ここぞという場面で失敗しない、とても効果的な「あくび」の止め方 寝不足しがちな現代人ですから、ついついあくびは出てしまうものです。 悪気はまったくないのですが、真剣さが足りないとか退屈してそうに見られてしまい、大事な場では無作法なマナー違反となってしまいます。 とはいえ生理現象なので、眠い時にあくびを噛み殺そうとしても、なかなか止まってくれません。 重要な会議やフォーマルな場所で、どうしてもあくびを止めたいときのテクニックをご紹介します。 まず、あくびが出やすい条件ですが、Wikipediaにはこうあります。 ・眠たいとき。過度に疲れているとき ・退屈なとき ・極度の緊張状態 ・寝起き、「あーあ、よく寝た」という具合に まず、根本的な解決策として ・十分な睡眠をとって、疲労を取り除いておく。 その通りですが、いつもそれができれば苦労はしません。 ・外に出て新鮮な空気を吸ったり、姿勢を正して
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