Arroz de Marisco - 海鲜烩饭
这道海鲜烩饭充分体现了葡萄牙海鲜烹饪的独特技艺。主要食材包括各种海鲜，如虾、螃蟹、蚌类、鱼类等，用料毫不含糊。制作过程中，海鲜会与米饭一同煮熟，米饭吸收了海鲜的鲜美汤汁，呈现出浓稠的质感。调味料通常包括洋葱、大蒜、番茄、橄榄油和香草等，煮出来后香气四溢，令人垂涎欲滴。
里斯本是一座海滨城市，海鲜资源丰富。在城市里的普通餐厅都可以吃到海鲜烩饭，例如位于加西亚区（Graça）的Tasca do Jaime 餐厅就是一个很典型的葡萄牙餐厅，以提供新鲜的海鲜料理著称，来到这里，可以大快朵颐地享用葡萄牙海鲜。
Amêijoas à Bulhão Pato - 葡式烧蛤蜊
"Amêijoas à Bulhão Pato" 这道美食以鲜活的蛤蜊为主角，搭配橄榄油、香蒜、香菜、柠檬汁和白葡萄酒，烹饪出令人难以抗拒的香气和味道。
蛤蜊在锅中翻炒，与蒜蓉融为一体，发出诱人的咸香。随后，将橄榄油、白葡萄酒和柠檬汁加入锅中，汇成令人垂涎欲滴的醇香汁液，然后再将蛤蜊浸泡其中，吸收各种美味的精华。当蛤蜊一一张开，散发出诱人的香味，菜肴即告完成。最后装点上新鲜的香菜，为这道美食增添一抹清新的色彩和芬芳。
坐落在里斯本艺术之区Bairro Alto的著名海鲜餐厅Cervejaria Ramiro以其高质量的海鲜料理和宜人的用餐环境而闻名。菜单上的海鲜选择丰富多样，包括新鲜的虾、蟹、蚌类、贻贝等，以及各种创意料理。而Amêijoas à Bulhão Pato，这道曼妙的葡式海鲜经典，更是在这里展现出它的原汁原味。
Chourico Assado - 葡萄牙烤香肠
葡萄牙烤香肠虽然是道小菜，可是它的派头却不小，每次出场都是乘在专用陶瓷烤盘中，披着火焰驾到。这道菜的烹饪方式其实很简单，只需在烤盘底部倒入适量白酒（如白葡萄酒、杜松子酒、无花果酒等），然后把酒点燃，将香肠放上去两面烘烤即成。
当火焰熄灭时，葡萄牙香肠就烤好了。香肠的外皮在高温下变得微微焦酥，从而使内部的肉质更加多汁，同时散发著烟熏的香气。这是一道非常棒的下酒菜。
葡萄牙香肠有许多不同的品种，每种都有独特的风味和特点。烤香肠通常使用的是较辣和风味浓郁的香肠，例如口味偏辣的猪肉腊肠Chouriço de Porco、稍带甜味的猪血肠Chouriço de Sangue以及以禽肉、面包屑和大蒜为主要成分的Alheira香肠。
葡萄牙里斯本的玛莱什马区（Mouraria）是个历史悠久的多元文化区域，街头巷尾有许多传统的葡萄牙餐馆和小吃摊位，在那里您可以吃到最正宗的葡萄牙美食。有些当地的小吃摊位会提供新鲜烹制的葡萄牙香肠，让您享受纯正的风味。
Sardinhas Assadas - 炭烤沙丁鱼
Sardinhas Assadas是葡萄牙的传统夏季美食，以新鲜的沙丁鱼为主要食材。这道菜肴是将鲜美的沙丁鱼用炭火烘烤而成，是葡萄牙餐桌上常见的开胃菜。
在制作Sardinhas Assadas时，新鲜的沙丁鱼会被清洗干净，去除内脏，然后整个排放在烤架上进行烤制。烤制的过程中，鱼的外皮变得金黄酥脆，内部肉质嫩滑。这种烹饪方式保留了沙丁鱼的天然风味，炭烤赋予了它独特的香气。
炭烤沙丁鱼在葡萄牙是夏季社交和家庭聚会的常客。几乎所有的葡萄牙餐厅里都有这道菜。人们往往会将烤沙丁鱼搭配着新鲜的面包、色拉和其他小吃一起享用。这道美味不仅满足了味蕾，还将您带入了葡萄牙的海滨度假氛围。
如果您今天准备登上位于里斯本高处的圣乔治城堡（Castelo de São Jorge），那么建议先您在山下的罗西奥广场(Praça Dom Pedro IV) 四周享用午餐，那里有数不清的各色小餐馆，绝对能满足您对美食的期待。
Bacalhau à Brás - 布拉斯鳕鱼
布拉斯鳕鱼以其独特的风味和精妙的调配而成为一道著名的葡萄牙料理。这道美食不仅在葡萄牙备受喜爱，也在国际上受到赞誉。
鳕鱼在预处理和烹饪后被切成薄片，与土豆细条混合在一起，再加上鸡蛋一起翻炒烹饪，均匀混合，再用洋葱和橄榄油调味，充分带出鳕鱼的鲜美，同时每一口也能品尝到鱼肉和土豆的美味。
如果您和家人的口味和喜好各不相同，想要寻找一个能有更多选择的用餐地点，那么位于葡萄牙里斯本市中心的Mercado da Ribeira（又称Cais do Sodré市场）是一个非常棒的选择。那里是里斯本的主要美食聚集地，融合了传统和现代元素，既有传统市场出售新鲜农产品的区域，也有Time Out市场提供多种美食选择的现代区域。从葡萄牙特色美食到国际美食，样样俱全。其中Bacalhau à Brás（布拉斯鳕鱼）和Francesinha（葡式三明治）这两种葡萄牙经典菜特别值得推荐。
Francesinha - 葡式三明治
"Francesinha"的原文意为“小法国人”（但是法国可没有这道菜），它是地地道道的葡萄牙特色菜，起源于20世纪50年代和60年代的葡萄牙北部。
葡萄牙料理的一大特点就是用料特别足，即使连三明治也是如此。葡式三明治通常由牛排、火腿、香肠和薄片培根构成，这些层层叠叠的肉类被夹在两片面包之间，最上层还会加上荷包蛋。整个三明治被融化的奶酪所覆盖，而浓郁的酱汁则是这道菜的精髓，咬上一口，绝对让您满足。
葡式三明治在葡萄牙非常受欢迎，不仅受到成年人的青睐，也是儿童喜欢的美食之一。另外，也有一种稍微清淡的版本，以烤面包和类似的配料制成，但省略了牛排，同样味道不凡。无论选择哪种版本，Francesinha 都是葡萄牙美食文化中不容错过的经典之作。
Caldo Verde - 蔬菜浓汤
Caldo Verde 是葡萄牙独具特色的一道浓汤，被认为是葡萄牙家常菜的代表之一。这道美食常见于家庭聚会和当地餐厅，以其简单的成分和温馨的口味赢得了人们的喜爱。
这道浓汤的主要成分包括切碎的甘蓝叶、土豆、洋葱和橄榄油。通常，甘蓝叶会在汤里切成细丝状，与土豆一起煮熟，形成浓稠的质感。洋葱和橄榄油赋予了汤独特的香气，有时在汤里还会加上葡萄牙香肠片，增添滋味。
如果您想品尝葡萄牙家常小菜，可以到里斯本阿尔法玛（Alfama）区，那里是这座城市最古老的街区之一，狭窄弯曲的街道里有许多可爱又味道纯正的小餐馆和酒馆。例如Zé da Mouraria餐厅和Clube de Fado餐厅等，到了晚上，您还可以一边用餐一边欣赏传统的Fado歌舞表演。
Peixinhos da Horta - 葡萄牙炸青豆
这道菜的名称直译为“花园里的小鱼”，是一种独特的炸蔬菜小吃。食谱相当简单，把煮熟的青豆蘸上面糊，然后在油中炸至淡黄色，就成为了一道令人惊艳的美味。面糊给清翠的豆子增添了质感，酥脆又清新，每咬一口都回味无穷。
虽然这道小菜的名字里有“小鱼”，但实际上这是一道适合素食者的美食。它的历史可以追溯到16世纪，据说它是天主教徒在一些需要戒荤的宗教节日里吃的一道菜。在历史的记载中，葡萄牙人于1543 年首次去到日本，在那里留下了葡萄牙文化的印记，如今著名的日本小菜天妇罗（Tempura）就是从葡萄牙炸青豆Peixinhos da Horta演变而来的。“Tempura”这个词来自拉丁语"tempora"，意思是“斋戒期”。
Pastéis de Belém - 贝伦葡式蛋挞
来到葡萄牙当然不能错过世界闻名的葡式蛋挞，但您一定要去吃最好的！里斯本郊外这家名为Pastéis de Belém的蛋挞店是葡式蛋挞的创始店，小店的历史可以追溯到19世纪初，起初蛋挞是由葡萄牙修道院制作，后来由这家店继续制作并推广，如今已成为葡萄牙的经典美食之一。虽然该店的制作过程严格保密，但其美味和历史渊源却是人人皆知。
该店制作的葡式蛋挞有着金黄色的酥皮，外脆内软，一口咬下去，皮薄酥脆而不油腻。馅料以蛋奶混合而成，口感浓郁滑爽，带有微妙的香草和柠檬味道。您可在上面撒上店家提供的糖霜和肉桂粉，更添风味。
Pastéis de Belém位置就在著名景点贝伦塔（Torre de Belém）的附近，门前总是排着两行队，一行队外卖，一行队堂食，两行队都很长。如果您行程较紧，建议您买外卖，拿在手里一边走一边吃，慢慢散步到坐落在海岸边的贝伦塔，美食伴美景，绝佳享受。
Galão - 葡萄牙牛奶咖啡
吃葡式蛋挞时，搭配的最佳饮品莫过于Galão了。它是葡萄牙的特色咖啡饮品，类似于"咖啡拿铁"（Café Latte），但是质地稀一些。它的制作方法是将浓缩咖啡和蒸汽牛奶以1:3或1:4的比例混合在一起，从而获得浓度适中的咖啡饮品，咖啡上通常还会有一层薄薄的奶泡。"Galão" 的名字意为“大杯”，正如它的名字所示，这是一款让您心满意足的饮品。您会感受到浓缩咖啡独特的香气与蒸汽牛奶的温暖融合，每一口都带来一种令人陶醉的滋味。
Galão 在葡萄牙的咖啡馆和餐厅里非常普遍。例如深受当地居民和游客喜爱的São Roque咖啡馆就是品尝Galão的好去处之一。这家历史悠久的咖啡馆在Miradouro de São Pedro de Alcântara观景台附近。您欣赏完美景之后，建议到São Roque喝一杯Galão，同时还可以品尝各色葡式糕点。
在葡萄牙，Galão不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。想象一下，坐在里斯本小巷中的咖啡馆里，点上一杯Galão。当美味的饮品被端上桌时，上面覆盖著一层轻盈的奶泡，仿佛一朵柔软的云朵飘浮其中。这时再搭配一份热腾腾的葡式糕点，静静品味的同时享受安宁与静谧，"Galão" 是你融入葡萄牙咖啡文化的完美方式。
上面介绍的这些都是非常具有葡萄牙传统特色的美食，其实里斯本还有很多好吃的东西。在这个充满魅力的城市里，步行在历史悠久的街道上，探寻着隐藏在小巷深处的小餐馆，每一次品尝都是一次文化体验，每一次品尝也是一次味蕾的享受。您也一定会爱上这座充满美味的迷人城市。
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