为什么说黄皮是正气果？
黄皮是南方夏季的宝藏水果，被誉为“果中之宝”。它富含维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮和果核都可以入药。因为黄皮果性平、微温，不像西瓜、香蕉等水果寒凉伤脾胃，也不像龙眼、荔枝、榴莲温热易上火，所以有“正气果”之称。
黄皮果大小如葡萄，果皮金黄，皮薄汁多，味道酸中带甜、甘中有苦，有淡淡的药香。它不仅可以直接食用，还具有多种药用功效，如消暑生津、健胃理气等，早在《本草纲目》、《中药大辞典》、《广东通志》等医书中已有记载。
黄皮的药用功效
1.清热解暑：黄皮具有清热解暑的成效，含有丰厚的水分和维生素C，能够有效缓解夏日的高温状况，使身体得到降温文舒缓。有人说，黄皮的解暑效果堪比藿香正气水，但味道可比藿香正气好太多了，酸甜的果香中带着柑橘类清爽的微苦。当人们在天气炎热外出活动时，如有感到口渴或头脑闷热不适时，嚼上几个黄皮果就能缓解。
2.消腹胀 助消化：古谚说：“饥食荔枝，饱食黄皮。”黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化，帮助消除腹胀和健胃消食。黄皮的行气作用能疏通中焦气滞，减轻胀满疼痛。
3.润肺止咳：黄皮具有行气、化痰的功效，可以改善痰饮咳喘、呕逆痰水等症状。当喉咙生痰时，用黄皮泡水有助于行气化痰。
4.清热降火：黄皮果性平、微温。吃黄皮时可以将果肉、果皮一起吞下，虽然味苦，但降火效果显著。如在吃荔枝的时候，搭配几颗黄皮一起吃，那就既可防上火，还不会寒凉伤脾胃。
5.减肥清肠：黄皮果含有大量纤维素，能促进肠胃蠕动，缓解便秘。同时，黄皮中的果胶有助于减少人体对脂肪的吸收，具有一定的减肥作用。
黄皮全身都是宝
- 黄皮果：味甘、辛、酸、微温，具有行气、消食、化痰的功效，主治食积胀满、脘腹疼痛、痰饮咳喘等。
- 黄皮果核：性微温，味辛、微苦，入肝经，有行气止痛、解毒散结之功效，可煎汤内服或捣烂外敷。
- 黄皮叶：味辛苦、性平，具有祛风解表、止咳平喘、除痰行气之功效，可煎水洗用以解秽恶、消风肿。
黄皮的食用方法
1.鲜吃：黄皮果洗净后可直接食用，饭后食用可解油腻、促消化。果肉、果皮与果核一起咀嚼，清火解暑效果显著。
2.泡水喝
- 柠檬黄皮水：黄皮果去核，柠檬切片去核，加蜂蜜、盐、纯净水混合搅拌，冰箱贮存，温开水稀释后饮用，清热解暑、开胃消食。
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黄皮蜜糖生姜水：鲜黄皮200克，蜜糖及生姜汁适量。黄皮连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入蜜糖和生姜汁，冰镇后饮用，清热解暑、醒胃消滞。
3.熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬成果酱，味道好且能止咳。
吃黄皮的注意事项
- 适量食用：每天不宜超过100克。
- 小孩慎食：小孩不可多食，易伤肠胃，导致拉肚子。
- 特殊人群：胃食管反流、消化性溃疡患者不宜多食，高血糖者慎食。
炎热潮湿的夏季，合理食用黄皮，不仅可以享受其美味，还可获得多种健康益处。