《自由时报》报道，陈之颖现场示范「凤梨酥越南米春卷」，他说，结合凤梨酥果香和东南亚特色料理，可以摄取到更多的膳食纤维，只要将一块凤梨酥切碎，准备好豆芽菜、冬粉、香菇、生菜、虾子、小黄瓜及九层塔，喜欢什么加什么，再用鱼露、柠檬汁、辣椒及饮用水，依个人喜好调和成酱汁，把所有食材卷在一起后，就能沾酱享用。
另外一款「绿豆椪沙牛奶」做法更简单，陈之颖说，只要将绿豆椪、牛奶、苹果通通丢进果汁机，打匀即完成，每杯热量约349大卡，乳品类富含蛋白质、钙质、维生素B2等营养素，绿豆椪外皮烤过有特殊香味，制成饮品特别对味。
陈之颖提供的食谱还有月饼芋泥鲜蔬沙拉、红豆沙月饼润饼卷及咖哩月饼白花椰菜炒饭，五款食谱热量从240大卡到676大卡不等，打破传统单独食用月饼的吃法，搭配时令蔬果增加膳食纤维摄取，让月饼也能健康入菜。
国健署署长吴昭军指出，港式蛋黄莲蓉月饼份量看似轻巧、比手掌心还小，但一颗约185公克，热量就将近800大卡，相当于一个鸡腿便当。而一颗约50公克的凤梨酥，也超过250大卡，相近于一碗白饭，若以体重60公斤的轻度工作者推算，若同时吃下这两款月饼，热量摄取就会高达整日需要量的6成。
国健署社区健康组组长李嘉慧建议，民众在购买应景月饼时，可多比较营养标示，选择热量较低或份量较小的月饼，透过「共享分食」、或和其他餐次的主食代换等方式，避免热量超标，此外搭配时令蔬果、均衡饮食，也能减少身体的负担。