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食为天 - 1 / 99
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朝鲜蓟

朝鲜蓟

【希望之声2023年12月2日】 (主持人:唐韵节目时长:6分24秒

◇ 节目提要

朝鲜蓟(英语:artichoke)原生于地中海地区,营养价值高,含维生素 C、叶酸、烟碱酸、镁和钾等,不过整株植物中可食部位少,因此在欧洲有「蔬菜中的贵族」之称。在2023年美国健康食品评选中,它名列第十。它对人有什么功效,又该怎么吃?请听今天的节目。

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