食材：
10 – 12 片大的白菜叶或其他种类的蔬菜，
酱汁：
3片姜， 3-4个中等大小的蘑菇切片，2汤匙切碎的洋葱，1½ 汤匙酱油/tamari，1汤匙味醂，½ 汤匙枫糖浆，1 切碎的泰国辣椒 可选，盐和胡椒粉调味，½杯水，玉米淀粉浆将 1 汤匙玉米淀粉与 1 汤匙水混合
馅料：
1 ½ 杯糯米或糯米或其他糯米，如寿司米， 1杯水， 1 杯切碎的蔬菜使用长豆， 1个小胡萝卜切碎， ½ 汤匙姜末， ½ 杯蘑菇，1汤匙酱油， ½汤匙烤芝麻油，盐和胡椒粉调味
做法：
1. 糯米用水清洗干净，浸泡4小时或过夜。将米饭沥干，放入耐热的玻璃碗或碗中。
2. 准备一个蒸锅，用大火将米饭蒸 20 到 25 分钟。 一旦谷物变成半透明，那么它就准备好了。 取出并让它冷却。
3. 做馅，用1茶匙油加热不粘锅，把姜末炒香，然后继续炒其余的馅料。 用酱油、烤芝麻油、盐和胡椒调味。将混合物转移到冷却的米饭碗中并混合。
4. 准备一锅水并烧开，将大白菜叶焯约1至2分钟。 取出并迅速将它们浸入冰水中以停止烹饪。将一片卷心菜叶放在清洁的表面上。 在中间加入一大勺馅料，折叠并包裹密封。 （注意：更大的叶子需要更多的填充物）。 用剩余的成分重复。
5. 在装有 2 茶匙油的加热不粘锅中，将尽可能多的卷心菜卷放在锅的一层上。 煎至两面都呈金黄色，中途翻面，取出并放在一边。用同一个平底锅，再加入一点油，把姜炒至金黄色。然后加入蘑菇、葱和切碎的泰国辣椒，快速搅拌。加入水，然后转小火，加入玉米淀粉浆搅拌。
6. 将卷心菜卷放入酱汁中，每面煮 30 秒，让卷心菜吸收酱汁。