食材：
白菜 1棵，豆腐 1块，红薯粉条 1把，鸡蛋 2个，葱姜蒜 适量，五花肉 100克，辣椒 1个，盐少许，十三香 少许，老抽 少许，生抽 适量
做法：
1. 准备工作：白菜清洗干净，白菜帮斜刀切成片，白菜叶用手给它撕成大块。红薯粉条放入温水中，把粉条泡软，然后捞出控水，粉条中加少许的老抽上色。豆腐切成片。
2. 锅中加少许油烧热，下入豆腐煎一下，撒少许的食盐，这样豆腐更加入味，煎至两面金黄后盛出备用。
3. 利用煎豆腐的油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒至凝固，切成大块。
4. 下入五花肉，把五花肉炒出多余的油脂，炒香后下入葱姜蒜和辣椒，炒出香味，然后加少许的老抽，适量的蚝油，继续炒出香味，再下入白菜帮，把白菜帮炒至八成熟后，下入白菜叶，翻炒均匀，炒好以后，加入适量的高汤或清水，因为粉条会吸收很多的汤汁。
5. 开始调味，加入适量的食盐，十三香，适量的生抽翻拌均匀，然后放入煎好的豆腐，下入炒好的鸡蛋，放入红薯粉条，用铲子将它们翻炒均匀，盖上盖子，中火煮10分钟左右即可。