材料:
里肌肉六兩、洋蔥、蕃茄、鳳梨、蒜白、蒜頭、地瓜粉、太白粉適量
調味料:
蕃茄醬兩匙、烏醋兩匙、糖一大匙、酒、鹽少許
作法:
一、里肌肉洗淨切寬條狀,加入調味料、太白粉醃十分鐘備用。
二、蕃茄、鳳梨、洋蔥,洗淨切塊狀備用。
三、熱油鍋,燒熱倒入里肌肉,過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白,再加蕃茄、鳳梨,翻炒後再放入里肌肉、調味料,翻炒入味加太白粉水勾芡起鍋。@*