2025-03-18

anond:20250318112458

へぇー、為になったわー。

最近、肉を料理する前に塩水で血抜してるんだけど、

時間かけて処理すると結構臭み取れるんだよね。

それと似たようなもんだね。

  • フグすら食うからな

    • ふぐの卵巣👈これ

      • 年単位で塩漬けにしておけば食えるようになる、って何をどうすればたどり着けるのか意味わからんよな

        • じゃあ、フグの肝を食べて3年間塩漬けにしてもらえば解毒されるのかな? 誰かやってみてよ。 猛毒のテトロドトキシンが含まれているフグの卵巣を3年間塩漬けと糠漬けにすると解毒...

          • どうも解毒されてるわけじゃないらしい。 濃度が下がっているだけだから、塩漬けによって水分とともに流出してる。

            • へぇー、為になったわー。 最近、肉を料理する前に塩水で血抜してるんだけど、 時間かけて処理すると結構臭み取れるんだよね。 それと似たようなもんだね。

        • 塩漬けにしたこと忘れた婆さんと、ふぐの卵巣と知らずに食べた爺さんがおっただけやろん。

        • そもそもフグは当たる確率がそんなに高くないので 適当に食って当たらずに生きてる人がいっぱいいた だから適当に糠漬けとかの料理法も生まれた んで、あれ?糠漬けだと当たる人見...

    • フグは大したことない 毒に当たる確率大して高くないし

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