柿子与螃蟹相克 「这些」最好也避免同食！

【希望之声2024年9月13日】（编辑：李文涵） 最近柿子正甜，不过有时看到传统农民历的「食物相克图」，经常强调：柿子不能和螃蟹一起吃。这是真的吗？对此，中医师林本庭在脸书专页「林本庭 中医师」上回应，两者相克乃因柿子中含有的「单宁酸」与富含蛋白质的食物反应，易造成肠胃不适，故不只海鲜，肉类、乳制品和豆制品也应避免同食。

《自由时报》引用林本庭观点指出，柿子和螃蟹的确存在一定的食物相克问题。柿子中含有的「单宁酸」会与富含蛋白质的食物（如螃蟹、海鲜、肉类、乳制品和豆制品）反应，形成结块，可能导致肠胃不适。因此，这类食物最好错开时间食用，以避免可能的消化问题。

尽管如此，柿子本身拥有高营养价值，富含维生素、矿物质、果胶和胡萝卜素。由于柿子属于寒性水果，建议在进食前先吃一些温性食物来「垫胃」，这样能够减少食用柿子后的不适感。

林本庭也提到，除了螃蟹，食物相克图中列出的其他食物搭配，如海鲜、肉类、乳制品和豆制品，都是柿子应避免同时食用的对象。他鼓励大家查看食物相克图，并提醒在实际饮食中确保合理的搭配。

责任编辑：李智

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