爱吃辣小心变胖！ 研究发现：会让坏胆固醇升高

【希望之声2024年1月3日】（编辑：李文涵） 天气冷，吃麻辣锅的次数也要注意了！营养师嫚嫚在脸书专页「营养嫚嫚说-嫚嫚 营养师」发文分享，研究指出，「爱吃辣可能会变胖」，今年一项收集超过18万人的荟萃分析研究发现，吃辛辣食物可能有助于降低高血压风险，但却会增加过重、肥胖、坏胆固醇升高的风险。

《自由时报》引用嫚嫚指出，研究推测可能原因有3：辛辣料理肉类容易吃得比蔬菜多；辣油增加热量摄取；吃辣会增加对甜食的渴望。其他研究则发现，每天吃辣椒超过50g的人，热量摄取会高于不吃辣椒的人。此外，在另一项收集50万人的流行病学研究也发现，辛辣食物吃得越多与体脂及腰围增加都有相关性。

由于辛辣食物通常也是重口味、高热量，吃多了确实容易影响体重，嫚嫚建议，想做体重控制的朋友，最好能先避免重口味及辛辣食物，才较能帮助成功控制体重。

责任编辑：李智

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