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【好菜上桌】蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)

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蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文
好菜上桌 - 1 / 57
【好菜上桌】蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
【好菜上桌】蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
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蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文
【好菜上桌】紅咖哩燴海鮮 Red Curry Braised Seafood Combination ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
【好菜上桌】紅咖哩燴海鮮 Red Curry Braised Seafood Combination ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】紅咖哩燴海鮮 Red Curry Braised Seafood Combination ~嘉賓林世文
【好菜上桌】私房梅子雞 Plum Flavor Chicken with Private Recipe~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
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9:37
私房梅子雞
【好菜上桌】竹薑胡麻煎鱸鰻 Lemon Ginger Fried Perch fillet~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】竹薑胡麻煎鱸鰻 Lemon Ginger Fried Perch fillet~嘉賓林世文
【好菜上桌】特調胡椒魚Grilled Fish with Special Pepper ~嘉賓蔡宗憲 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】特調胡椒魚Grilled Fish with Special Pepper ~嘉賓蔡宗憲
【好菜上桌】春筍桂花翅 Scalded Shark's Fin with Stir Fried Bamboo Shoots and Osmanthus ~嘉賓蔡宗憲 (音頻/視頻)
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嘉賓蔡宗憲主廚
【好菜上桌】特製水煮牛Special Poached Beef ~嘉賓蔡宗憲 (音頻/視頻)
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8:44
【好菜上桌】特製水煮牛Special Poached Beef ~嘉賓蔡宗憲
【好菜上桌】古法燜鴨 Traditional braised Whole Duck ~嘉賓蔡宗憲 (音頻/視頻)
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蔡宗憲主廚 2019南投烹飪工會百廚展藝交流賽-金牌獎
【好菜上桌】大餅捲牛肉Chinese style beef wrap~嘉賓鄭文照 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】大餅捲牛肉Chinese style beef wrap~嘉賓鄭文照
【好菜上桌】 揚州獅子頭 Yangzhou Style Stewed Pork Ball~嘉賓鄭文照 (音頻/視頻)
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好菜上桌嘉賓～鄭文照老師
【好菜上桌】小籠湯包Steamed Bun Stuffed with Juicy Meat ~嘉賓鄭文照 (音頻/視頻)
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好菜上桌嘉賓～鄭文照老師
【好菜上桌】酸菜脆筍羊若羹（素食）~嘉賓劉忠憲 (音頻/視頻)
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12:50
【好菜上桌】酸菜脆筍羊若羹（素食）
【好菜上桌】吃不到臭豆腐/涼拌素G絲~嘉賓劉忠憲 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】吃不到臭豆腐/涼拌素G絲~嘉賓劉忠憲
【好菜上桌】 小籠粉蒸牛肉-Sichuan Style Steamed Rice Battered Beef~嘉賓李鴻榮 (音頻/視頻)
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3:22
【好菜上桌】小籠粉蒸牛肉
【好菜上桌】本幫紅燒黃魚Authentic Shanghai Braised Yellow Croaker ~嘉賓李鴻榮 (音頻/視頻)
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4:47
好菜上桌
【好菜上桌】上海經典紅燒肉Classic Shanghai Braised Pork ~嘉賓李鴻榮 (音頻/視頻)
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4:10
【好菜上桌】上海經典紅燒肉
【好菜上桌】法式羊肩羊肉爐 French Style roasted lamb shoulder ~嘉賓Allen (音頻/視頻)
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法式羊肩羊肉爐 French Style roasted lamb shoulder
【好菜上桌】川味麻香水煮牛 Sichuan Style spiced beef~嘉賓Allen (音頻/視頻)
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【好菜上桌】黑蒜菲力威靈頓 – Black garlic pork ~嘉賓Allen (音頻/視頻)
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[Good dishes served]【好菜上桌】黑蒜菲力威靈頓 食材
【好菜上桌】墨西哥酸黃瓜野菇鮮蔬卷 Mexican style pickle and wild mushroom vegetable wrap ~嘉賓劉忠憲 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】墨西哥酸黃瓜野菇鮮蔬卷
【好菜上桌】法式奶油蕈菇濃湯 French style mushroom soup~嘉賓劉忠憲 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】法式奶油蕈菇濃湯
【好菜上桌】麻香桂圓野菇飯 Sesame oil fried rice with mushroom and Longan ~嘉賓劉忠憲 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】麻香桂圓野菇飯
【好菜上桌】寧式燻魚"Ning" style braised fish~嘉賓石曜戩 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】寧式燻魚
【好菜上桌】滋補麻油蝦 Sesame oil prawn~嘉賓石曜戩 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】滋補麻油蝦
【好菜上桌】蒜圓辣椒鑲肉 Garlic pork filled pepper~嘉賓石曜戩 (音頻/視頻)
【好菜上桌】蒜圓辣椒鑲肉 Garlic pork filled pepper~嘉賓石曜戩 (音頻/視頻)
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7:28
【好菜上桌】蒜圓辣椒鑲肉
【好菜上桌】芥菜篇：長年菜湯~嘉賓江朝富 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】置頂圖
【好菜上桌】芥菜篇：酸菜黃金豆腐~嘉賓江朝富 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】芥菜篇：乾燜芥菜蕃茄~嘉賓江朝富 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】芥菜篇：水醃菜(酸菜) ~嘉賓江朝富 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】鹹豬肉/打拋豬~嘉賓林素妃 (音頻/視頻)
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2020新年特別節目【好菜上桌】烘焙篇：紅茶乳酪達克瓦茲~嘉賓陳郁芬 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】雙哥上菜~果醋蓮藕 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】雙哥上菜~乾燒蓮藕 (音頻/視頻)
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好菜上桌860X484
【好菜上桌】雙哥上菜~乾煸咖哩筊白筍 (音頻/視頻)
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好菜上桌 置頂圖
【好菜上桌】雙哥上菜~魚香茄子 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】雙哥上菜~茄子串 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】雙哥上菜~三杯茄子 (音頻/視頻)
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【好菜上桌】蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)

【好菜上桌】蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts ~嘉賓林世文 (音頻/視頻)
2023.7.5 07:55
好菜上桌林世文主廚蜂蛹中式料理乾淨世界

【希望之聲2023年7月5日】（本台記者瓊紋綜合報導）

🥙專長中式料理、創意料理的林世文主廚分享蒜香松子蜂蛹盒，其中蜂蛹盒，類似縮小版的冰淇淋餅乾盒，整個可以像吃三明治、漢堡一樣夾著吃，直接一口咬進去，滿好吃的。在家裡不可能買蜂蛹​​​​回去煮，也可以用溪蝦代替，沒有松子可以用腰果，或是丁香、花生米。

🧏‍ 林世文主廚

專長中式料理、創意料理。喜愛做公益義廚，擔任台灣公益廚師協會後備理事。目前擔任良賓囍宴餐廳總主廚。

👉蒜香松子蜂蛹盒 Deep Fried Bee Chrysalis with Garlic Pine Nuts 

蜂蛹80克、松子50克、鹽巴少許、辣椒半支切花、蔥一支切花、蒜末30克。

做法：

  1. 起油鍋等油溫上來放入蜂蛹炸酥。
  2. 依序放入蒜末，濾油。
  3. 鍋中放入少許胡麻油，再放入炸好蜂蛹、鹽巴、蔥花、辣椒、松子拌勻裝盤。

🥙感謝場地提供 良賓囍宴餐廳

🥙製作：瓊紋  攝影：羽心/鈞培  剪輯：年潔  翻譯：麗華  企畫：宇騏 字幕：雪兒

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責任編輯：瓊紋

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