✨專長中式料理、創意料理的林世文主廚,分享您到別的地方吃不到的料理~私房梅子雞。如果不想吃雞肉,那麼用排骨豬肋排也很好吃喔!雞肉炸熟透以後,要再拉油溫搶酥,這樣吃起來才更夠味!
專長中式料理、創意料理。喜愛做公益義廚,擔任台灣公益廚師協會後備理事。目前擔任良賓囍宴餐廳總主廚。
🐓私房梅子雞 Plum Flavor Chicken with Private Recipe
食材:雞肉750克、酸梅3顆、紫蘇梅汁30克、味醂50克、梅子醋80克、 柴魚醬油50克。
雞肉醃料:鹽少許、胡椒少許、雞蛋一顆、太白粉20克。
做法:
✨製作:瓊紋 企畫:宇騏 攝影:羽心/鈞培 剪輯:年潔 翻譯:麗華 字幕:芷嫻
✨感謝場地提供 台南良賓海鮮餐廳
✨製作:瓊紋 攝影:羽心/鈞培 剪輯:年潔 翻譯:麗華 企畫:宇騏 字幕:芷嫻
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