不少人在过中秋节时,应该都会吃些月饼,不过你见过1400年前的“月饼”吗?之前一块来自唐朝的月饼在网路平台上爆红。这是在上个世纪70年代在新疆的古墓出土的,极具历史价值。不过陕西师范大学历史文化学院的于教授则认为,这应该不算是月饼,而是胡饼。综合陆媒报导,1972年吐鲁番市阿斯塔那古墓群的230号墓,出土了一块古早饼,饼皮印有传统装饰纹样“宝相花纹”,由花瓣、花苞和叶组成,因此取命为“宝相花月饼”,历史可追溯至大唐帝国(公元612-907年),大小约7.5公分左右。
考古学家利用仪器检测后得知,饼外皮用小麦粉为原料,并以模压成型烘烤制成,而饼皮上的宝相花纹,也显现出唐朝高超的面点制作技艺,不过以现今的技术还无法检测出饼内馅料的成分,因此至今仍无法得知饼里到底是什么馅,成为了一个谜。新疆博物馆馆长介绍,目前虽然无法得知内馅成分,但出土于新疆,里面很可能包着枣类、核桃、葡萄,还有其它果仁,“一定是一件美味的珍品”,而这一颗饼不仅实证唐朝拥有丰富多彩的饮食文化,而且也显示中秋节日文化在西域地区的普及。
于教授对此指出,这应该算是胡饼,属于烤制的面饼,里面有内馅,外观看起来的确像月饼,但唐代没有月饼一词,更没有农历8月15日吃月饼的习俗。“虽然宋朝苏东坡在《留别廉守》写下“小饼如嚼月,中有酥与饴”,出现疑似月饼的描述,但文章中仍未提到中秋一词,直到明代《西湖游览志余》才有中秋月饼的记载。专家表示,按照习俗吃月饼时,要按人数切块,每人一份。而没有回家的亲人则要将那一份月饼保管起来,待他们回来吃,方算团圆。目前该月饼已成为考古领域唯一一件月饼式食物文物,现藏于新疆博物馆。