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不用油炸!教你做出好吃的金沙蝦球
2024-09-19
不用油炸也能做出好吃的金沙蝦球。在起鍋前,依個人口味撒上胡椒粉和蔥花,真是美妙好滋味。
在家做意大利乳清奶酪 比想像的容易很多
2024-09-18
自製的意大利乳清奶酪不含穩定劑和防腐劑,而且做起來比你想像的要容易得多。它新鮮的口感遠勝於超市裝在塑料盒裡的...
有嚼勁的素食豆乳雞米花 自己做經濟又實惠
2024-09-18
外面買一包素食鹽酥雞並不便宜,且很少有豆腐乳口味,在家自己做經濟又實惠。用杏鮑菇和豆乾做成豆腐乳風味的素雞米...
上班族的美味早午餐:乳酪豬肉蛋三明治
2024-09-16
三明治可以當早餐,也可以當作上班族的午餐,只要嚴選食材,三明治也能吃得營養又健康,以下介紹這款「乳酪豬肉蛋三...
小蘇打用於烹飪超好用 跟泡打粉有何不同?
2024-09-13
小蘇打(Baking Soda),這種看似平凡的白色粉末,其實是小蘇打是廚房中的萬能小幫手。許多人使用小蘇打...
一個技巧 讓烤雞肉外焦裡嫩 鮮美多汁
2024-09-12
我喜歡傳統的美式烤雞和它粘稠的甜味燒烤醬。為了增添夏日風情,我準備了些桃子芥末醬汁,讓雞肉更嫩更有味道。在簡...
高湯塊還煮湯嗎?嘗試這樣料理超有味
2024-09-11
高湯塊是居家料理的好幫手。來不及熬湯,不怎麼好吃的食材,用它就能快速煮出餐廳水準。高湯塊適合湯湯水水,細乾粉...
快速剝桃子皮 簡單三步驟不用動刀子
2024-09-09
當你拿到一粒成熟而誘人的桃子時,可能會忍不住直接咬上一口。但如果想要用它來作經典的桃子派、自製冰淇淋或是脆皮...
祖母的祕方:香脆可口的蒔蘿醃豆角
2024-09-07
我的祖母在新英格蘭的家門外有一塊整齊的小菜園。雖然她種的西葫蘆(summer squash)、黃瓜和番茄都長...
意式西葫蘆蛋餅 隨手即興做一餐
2024-09-06
意大利煎蛋(frittata)是一種用平底鍋製作的蛋料理,裡面可以加入各式蔬菜和奶酪,非常適合即興的早午餐或...
酥粒藍莓蛋糕配咖啡 暑假出遊的理想早餐
2024-09-04
週末海濱度假的最大樂趣之一就是在沙灘上玩耍。而當你不得不穿著短褲和T恤到處去找食物來配早上的第一杯咖啡時,就...
香烤豬裡脊 簡單快捷 週末聚會燒烤佳餚
2024-09-04
想在週末的聚會上做些與眾不同的菜餚嗎?烤豬裡脊是個不錯的選擇。我們將裡脊肉捶打成厚度均勻的薄肉排,很快就能烤...
【廚娘香Q秀】古早味布丁蛋糕和香橙杯子蛋糕
2024-09-03
古早美味蛋糕外型及口感就像布丁,所以被稱為布丁蛋糕。目前在高中職任職餐飲料老師的簡道銘,分享古早味布丁蛋糕/...
夏日一抹清涼 自製歷史悠久的墨西哥飲品
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在西班牙和拉丁美洲,有許多種類的歐洽塔(horchata)廣受歡迎。我們這款以大米和杏仁為主、錫蘭(Ceyl...
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這裡有一個不錯的晚餐建議,在雞肉沙拉中加入地中海風味的扎阿塔爾香料 (Za’atar)調味,再把沙拉夾入麵包...
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這道意大利青醬雞肉藜麥飯(quinoa)融合了來自羅勒香蒜青醬和意大利香料的濃郁香氣,微辣的紅辣椒則更提味...
沙拉藜麥飯 清淡又營養的夏日蔬食餐
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我在朋友家吃了一餐清淡爽口的沙拉飯,在炎熱的夏日裡,我決定也在家試做一下。我用藜麥(quinoa)作為這道素...
卡普里意大利麵沙拉 有飽足感的蔬食晚餐
2024-08-24
我正在考慮做一道清淡的夏季沙拉時,看到了用番茄和馬蘇里拉奶酪製成的卡普里沙拉(caprese salad)...
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