古谷知華 | 日本草木研究所 @tomokafuruya 国立森林総合研究所の「木を発酵し醸造する」世界唯一の特許技術が凄すぎた。今までは樽熟成や蒸留でお酒に木の香りを移したが、この技術では木のセルロースを酵母分解し木自体の発酵が可能。樽熟成せずとも樹齢1000年の香木スピリッツが作れるなど夢がある。これは日本の酒界に革命を起こすはずだ。 pic.twitter.com/LtPNR3jmZV
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雑感 そんなわけでオフをしたのですよ。場所は新宿の「うな鐵」という鰻屋。ストリートビューで見るとわかるのですが、周辺はアダルトなお店が沢山。新宿コマ劇場の裏手、という絶好の立地にありながらその存在をあまり知られていないのも恐らくは周辺の立地にあるものと思われます。「うな鐵」で検索すると都内各地に同名の店舗がある事が確認されますが、新宿のお店はどうやらどの店とも異なる仕入れをしているらしい。ちなみに私は新宿以外の店は使ったことがありません。 集まったのは総勢12名。当日は相方が九州に行くというので羽田まで行ったあと、ダッシュで新宿へ。目的は、オフ充で高名なlove_chocolateさんとお茶をする為ｗｗｗお茶で雑談した内容はlove_chocolateさんに譲るのですが、個人的にはlove_chocolateさんがまなめさんの奥さん説が出て面白かったｗtwitterで、まなめさんが今日はホ
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