解釈：
とくうまなる：形容動詞「とくうまなり」の連体形
ぷるこぎ：醤油ベースの甘辛いタレに漬け込んだ牛肉と野菜を焼いた料理
添へられし：添えられた
紅のもの：赤いもの
いと：大変
とうがらし：形容詞「とうがらし」の終止形
現代語訳：
得うまプルコギの上に乗った赤いものが大変とうがらしい
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