【希望之声2024年9月9日】（编辑：李智） 根据民国106-109年的国民营养调查指出，13岁以上各年龄层「锌」的平均摄取量，皆未达每日适当摄取量。台湾国健署于脸书粉专「食在好健康」发文分享，以豆鱼蛋肉类及坚果种子类，各列8种锌含量高的食物，以每100克可食量食材为单位，生蚝：15.5毫克、红𫊻：10.3毫克、山羊前腿肉：7.7毫克、白芝麻：7.4毫克、奇亚子：7毫克等。

「锌」在体内的5机能

《自由时报》援引台湾国健署表示，13岁以上「锌」的每日摄取量，男生为15毫克；女生为12毫克。而锌在人体内主要参与5项机能：胰岛素及多种酵素的成分；有助于维持能量、糖类、蛋白质，与核酸的正常代谢；增进皮肤健康；有助于维持正常味觉与食欲；有助于维持生长发育与生殖机能。

国健署说明，以豆鱼蛋肉类及坚果种子类，锌含量高的食物来看！下列皆以每100克可食量食材为单位，两类食物各排8名。

豆鱼蛋肉类

生蚝：15.5毫克。

红𫊻：10.3毫克。

山羊前腿肉：7.7毫克。

牛板腱：7.4毫克。

牛后腿腱子心：7.3毫克。

淡菜：6.3毫克。

猪肝：5.2毫克。

猪前腿外腱肉：4.5毫克。

坚果种子类

白芝麻：7.4毫克。

奇亚子：7毫克。

松子仁：6.6毫克。

腰果：5.6毫克。

黑芝麻：5.4毫克。

杏仁粉：3.2毫克

生核桃：3毫克。

杏仁果：3毫克。

责任编辑：李智

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