憶昔開元全盛日，
小邑猶藏萬家室。
稻米流脂粟米白，
公私倉廩俱豐實。
九州道路無豺虎，
遠行不勞吉日出。
齊紈魯縞車班班，
男耕女桑不相失。
宮中聖人奏雲門，
天下朋友皆膠漆。
百餘年間未災變，
叔孫禮樂蕭何律。
創造了這樣一個盛世的皇帝，生活中又是什麼樣子呢？人們常說父慈子孝，唐玄宗和唐肅宗這對父子又是如何相處的？
《唐語林》記載了這麼一件事，唐肅宗還是太子的時候，有一次在宮中陪侍他的父皇唐玄宗用餐。席上有一塊羊臂臑，唐玄宗想吃，轉視肅宗，示意他親自割切，肅宗承命，就用刀割切了。因刀刃上有些羊脂污漫，肅宗隨手取了一塊餅，將刀揩乾凈。玄宗感覺用餅擦拭刀具，太可惜了，浪費了這塊餅，因此默默的看着他，臉上顯出不悅之色。肅宗從容舉起那餅，放在口中吃了，玄宗方才大喜，遂對肅宗說道，「凡人福祿有限，應當如此愛惜。」
這個故事被明代內閣首輔、大學士張居正收入教育萬曆皇帝的課本《帝鑒圖說》中，對於這件事，張居正是這麼評述的：
大致說來，上自天子，下至老百姓，他們的福分雖然有大有小，然都應該節省愛惜，這樣才能長久。如果隨意浪費，必然削減福分。就好比井泉，慢慢的吸取，就會有無窮的泉水，用之不盡；若急切的打水，可能會頃刻之間，立見其乾竭。所以自古聖賢之君，雖尊居九重，富有四海，而常穿洗過多次的衣服，不食珍奇之味，盡量減少宮廷費用，愛養民力，故得延長壽命，國祚也會綿遠。像齊後主、隋煬帝之流，拚命搜刮老百姓，恨不得把老百姓的膏血都吸乾，以滿足一人之奢欲，即使這樣，還嫌不夠。一旦福窮祿盡，身喪國亡，難道不是很可悲嗎？唐玄宗惜福二字，誠萬世人主之龜鑒也。