理工系大学に新設・改組されて誕生した「生物工学系」の学科向けシリーズ。物質生産とその利用を目標とする工学的視点からまとめられた。学部3～4年生向けの専門テキストを目的としており、企業の技術者や研究者にとっても最新の情報を得る好個の参考書である。また、新たに1～2年生向けの入門編も充実させ、他分野専攻者の参考書としても利用できるよう配慮。