笔者的院子里长有很多蒲公英，开始不认识它们，怎么拔也拔不干净，给小院清理带来不少麻烦，后来逐渐了解了它对人体的好处，从不喜欢它的苦味到感觉到它的清香，以至要时不时食用，确实感到它的神奇，不会再辜负大自然馈赠。蒲公英虽浑身都是宝，但其根和叶子的功效和作用是不同的。
蒲公英根的主要功效与作用
从中医的角度上，蒲公英根主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛、胃炎，痢疾，肝炎等。
清热解毒杀菌：蒲公英根可用于热毒证，尤善清肝热，蒲公英根可以治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。蒲公英根对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此蒲公英根有人经常称为抗生素。
抑制癌细胞：有研究证明，蒲公英根提取物在48小时内就会对癌细胞起到抑制作用。癌细胞被杀死后，健康的细胞出现，癌症也就开始好转。加拿大癌症治疗中心的Carolyn Hamm博士表示，蒲公英根提取物还能治疗慢性粒细胞白血病，这也是医学史上的奇迹。它不仅对白血病有效，就连乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肺癌等等也有很好的治疗效果。
《本草纲目》中也载有，蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿瘤。它的根可以提高免疫力，对前列腺癌、肺癌等等有奇效。
女性朋友平常可多喝点蒲公英茶，尤其对于强的肝火而患有乳腺增生的朋友，喝些蒲公英水可以有效地改善这些现象。
排出肝脏内的毒素和垃圾：蒲公英根能够排出肝脏内的毒素和垃圾，提高肝细胞的功能，能起到很好的养肝护肝效果。
治疗胃病：对患有胃病的人群适量食用蒲公英根也有一定的帮助，因为它含有多种保护胃黏膜的物质成分，如蒲公英醇、蒲公英素、维生素、胡萝卜素等，而起到治疗胃病的作用。
蒲公英根食用方式
蒲公英根茶：将蒲公英根洗净、切碎，然后加入开水，泡制成茶饮。这是最常见的食用方式之一，可用于利尿、降血糖、保肝等。对于肝脏不好的人来说，可以选择蒲公英根来泡水喝。
蒲公英根沙拉：将蒲公英根叶子和根部洗净、切碎，与其他蔬菜一起制成沙拉。这种方式可以在保留蒲公英根营养的同时，增加口感和营养成分。
蒲公英根汁：将蒲公英根洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁，制成蒲公英根汁。蒲公英根汁可以加入其他水果或蔬菜汁中，或者直接饮用。
蒲公英根煮食：将蒲公英根洗净、切片或切块，放入锅中煮食。蒲公英根煮食可以搭配其他食材，如豆腐、肉类等，增加味道和营养。
蒲公英叶的功效和作用
蒲公英的叶子中绿原酸的含量较高，具有很好的广谱抗菌作用，对各种细菌，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌等，均有杀灭作用，对结核杆菌、部分真菌和病毒也有一定的抑制作用。
蒲公英叶还能够利尿通淋，祛湿利胆。能够帮助清除体内废物和毒素，同时还能减轻水肿。常用于湿热黄疸，热淋涩痛，水肿，小便黄赤等症。
蒲公英的叶子是蒲公英最具营养成分的部分，含有丰富的矿物质和维生素C，能够排除身体的毒素和垃圾，用它来泡水喝可以排出身体的火气，而且还可以炒菜食用。
蒲公英叶中富含维生素C和类黄酮等天然抗氧化剂，能够减缓身体的氧化损伤，保护身体免受自由基的侵害。
蒲公英叶中含有多种具有降血压作用的成分，能够帮助调节血压。一些中医大夫利用蒲公英清热解毒和利湿通淋的作用，对口很干、热象很足，以火热为主的高血压病人起到辅助降压作用。
蒲公英叶中含有多种具有消化作用的成分，能够帮助消化，缓解消化不良和胃部不适。
蒲公英叶可以用于制作沙拉、汤和茶等多种食品：
蒲公英叶沙拉：将蒲公英叶洗净，切碎后和其他蔬菜混合制成沙拉。可以用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。
蒲公英叶汤：将蒲公英叶切碎，放入锅中煮10分钟左右，加入调料调味，制成蒲公英叶汤。
蒲公英叶馅：将蒲公英叶洗净焯水后切碎，加入自己喜欢的肉或蛋制成饺子馅，非常美味。
蒲公英叶茶：将蒲公英叶放入开水中泡制，加入蜂蜜或柠檬汁等调味品，制成蒲公英叶茶。可以冷热饮用。
- 【蒲公英茶+玫瑰花茶】玫瑰花茶活血化瘀，调节内分泌，两者结合，不寒不燥。适合人群：内分泌失调、容易上火的人群。
- 【蒲公英+红茶】红茶是全发酵茶，性温，去寒，可以和蒲公英茶一同饮用，去蒲公英寒性，并且可以养胃解毒，生津去热，消脂减肥。适合人群：脾胃虚寒、三高人群。
- 【蒲公英茶+红枣】红枣补气养血、健脾益胃，对体虚者效果不错。适合人群：阴虚火旺人群。
- 【蒲公英茶+枸杞】枸杞滋阴、养血、护肝，性质温和。适合人群：肾气虚弱、肝火旺盛的人群。
- 【蒲公英茶+山楂】山楂微温，对食滞不化，脘腹胀痛效果好，可以活血化瘀，调节血脂等。适合人群：消化不良，脾胃有火等人群。
- 【蒲公英茶++欧洲菊苣】可提高肝脏的排毒能力。
蒲公英根食用前应该选择干净、健康、无污染的蒲公英根并清洗干净后食用。
三种人慎用
1.阳虚外寒、脾胃虚弱者慎用。
2.蒲公英不可过量长期久服。
3.过敏体质者慎用。