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Foodに関するtybaltのブックマーク (364)

  • 崎陽軒のチャーハンとの戦い~チャーハン部活動報告

    1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。(動画インタビュー) 前の記事:おれだってジョイフルのメガ盛り牛焼肉定べたい 崎陽軒に行く シウマイ弁当で有名な崎陽軒。実は弁当だけではなく、レストランもあり、そこでは色々な中華料理べることができる。 なら行くしかない。チャーハンが呼んでいるから。おれの、いやおれたちのチャーハンをべに行くぞ。 崎陽軒 中華堂。 安藤さんと月さん 夕時に行ったのだが行列ができている。みんなシウマイをべながらビールを飲みたいのだろう。その気持ち、わかるよ。 盛り合わせている。おれも盛り合わせていきたい。 すぐには入れなそうだ。すると前に「崎陽軒店」と書いてある別のレストランがあった。 入店まで少し時間がありそうなので見に行くことにした。 「

    崎陽軒のチャーハンとの戦い~チャーハン部活動報告
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    tybalt 2024/07/06
  • おれだってジョイフルのメガ盛り牛焼肉定食を食べたい

    1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。(動画インタビュー) 前の記事:大人だっておもちゃを買いに行きたい ジョイフルの肉のやつ デイリーポータルZのライターである窪田さんが記事で頻繁にべているべものがある。それが、ジョイフルの牛焼肉定だ。 ・ジョイフルの「メガ盛り特製ダレの牛焼肉定」 をらって放心 ・ジョイフルで1日3モーニング (べてないけどジョイフルに行っている) ・ジョイフルでリミッター外しまくり定 ~勝手にべ放題 もう見ているだけで3回も行っている。ジョイフル、そんなに何度も行くほどおいしいのか。人に聞いたら「ジョイフルしかお店がない」と言われて、そんなことを言わせてしまってごめんなと思った。 ジョイフルの記事をたくさん書いているライターの窪田さん。(

    おれだってジョイフルのメガ盛り牛焼肉定食を食べたい
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    tybalt 2024/06/28
  • 残った濃縮麺つゆをどう使うか〜「麺つゆ酢」という提案 - はてなビックリマーク

    夏も過ぎ去り、冷やし麺を多くべる時期も終わりました。 忙しい人、一人暮らしの人、料理が苦手な人、合理的な生活を目指す人などにとっては市販の濃縮麺つゆは便利なアイテムです。 美味しい自家製の麺つゆを作る人も多いでしょうが、今どき昔のように自家製の「手前味噌」を作る人が減ったように、これもまた時代の流れともいえます。 市販の濃縮麺つゆの場合、1リットル程度の大型のボトルの物が比較的割安で、そのうえ時には値下げ販売がされていて利用しやすい商品です。 ただ、量が多いため残ってしまうとどうするかと困る人もいるでしょう。 「賞味期限」も書かれていますがこれは開封までの保証であって、そのあとは「お早めにご使用ください」という事になっています。 冷蔵庫で保存すればしばらく持ちますが、さすがにいつまでもというものではありません。 ご存知の方も多いでしょうが麺つゆは醤油と出汁(うまみと風味)と甘みをあわせた

    残った濃縮麺つゆをどう使うか〜「麺つゆ酢」という提案 - はてなビックリマーク
  • 『そのレシピが生まれた訳』:エリックサウス稲田俊輔さんに聞く、食べても腑に落ちなかったミールスをメニュー化した理由|玉置標本:私的標本

    『そのレシピが生まれた訳』:エリックサウス稲田俊輔さんに聞く、べても腑に落ちなかったミールスをメニュー化した理由 南インドの定『ミールス』をご存知だろうか。カレーのようでカレーではない、ごはんとおかず数種類(野菜がメイン)のセットメニュー。 日でミールスが気軽にべられる店といえば、十店舗以上を誇る「エリックサウス」が有名だ。肉が主役のカレーに慣れ親しんできた日人にはベジの魅力が伝わりにくいであろうミールスで、あえて勝負をしたその経緯を、総料理長である稲田俊輔(イナダシュンスケ)さんに伺った。 インタビューの場所:エリックサウス マサラダイナー神宮前 稲田さんとミールスとの出会いーー稲田さんがミールスと出会ったのはいつ頃ですか。 「2000年代の前半だったと思うんですけど、岐阜でタイ料理を中心とするエスニックカフェみたいなお店をやっていたんですね。 そこに元バックパッカーのスタッフ

    『そのレシピが生まれた訳』:エリックサウス稲田俊輔さんに聞く、食べても腑に落ちなかったミールスをメニュー化した理由|玉置標本:私的標本
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    tybalt 2024/06/20
  • [拷問234]姫様“拷問”の時間です - 春原ロビンソン/ひらけい | 少年ジャンプ+

    姫様“拷問”の時間です 春原ロビンソン/ひらけい <TVアニメ動画配信サイトにて好評配信中!1巻分無料!>※一挙公開!キャンペーン期間:1/5まで※ <毎週火曜更新!最新3話無料>各動画サイトでアニメ大好評配信中! 囚われの身になった姫、その身に魔王軍から容赦ない拷問が執行される! [JC16巻発売中]

    [拷問234]姫様“拷問”の時間です - 春原ロビンソン/ひらけい | 少年ジャンプ+
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    tybalt 2024/06/18
    デザートではなくてパテみたいなものなのかな。トーチャーの表情の変化を細かく描き分けているのほんとすごい。
  • 豆腐のピクルス☆カプレーゼ風 | クラシル

    材料(2人分) 木綿豆腐 1/2丁 トマト 1/2個 寿司酢 1/2カップ あらびき黒こしょう 適量 オリーブオイル 適量 フレッシュバジル お好みで チーズのかわりにお酢に漬けた豆腐ピクルスを使ったお手軽カプレーゼ♪やわらかな酸味とオリーブオイルがよく合います♪ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。 [2] 豆腐は水きりし、5mm幅に切る。 [3] 深めの容器に<2>と寿司酢(ミツカン カンタン酢)を入れ、3時間ほど漬ける。 [4] トマトは縦半分に切り、3mm幅に切る。 [5] 器に<3>と<4>を交互に並べ、あらびき黒こしょう、オリーブオイルをかける。 [6] お好みでフレッシュバジルを飾る。 ■コツ・ポイント 「ミツカン カンタン酢」の量は目安です。容器に合わせて量を調整してください。豆腐がひたひたに漬かるくらいが目安です。 ■このレシピの生い立ち 豆腐をピ

    豆腐のピクルス☆カプレーゼ風 | クラシル
  • 豆腐のピクルスカプレーゼ風のレシピ・作り方 | レシピ | ミツカン業務用商品・メニューサイト

    作り方 1豆腐は「フレッシュピクルスの素」で18時間ほど漬ける。2ピクルス液から1をひきあげ、5mm厚さに切る。32と3mm厚さに切ったトマトを交互に並べ、粗挽き黒こしょうをふりかける。エクストラーバージンオリーブオイルをかけて提供する。お好みでフレッシュバジルを飾る。※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

    豆腐のピクルスカプレーゼ風のレシピ・作り方 | レシピ | ミツカン業務用商品・メニューサイト
  • 特集「もっと食べたい! たまご主役レシピ」:農林水産省

    料理教室「おいしいスプーン」主宰。雑誌や書籍、Webサイトなどで、働きながら子育てをした経験を生かし、「体にやさしく、つくりやすい料理」を提案している。国際薬膳調理師の資格も持つ。『魔法の万能調味料!玉ねぎ麹レシピ』(河出書房新社)など、著書多数。 たまごの栄養バランスは、とても優れていることをご存じですか? からだに必要なタンパク質、脂質、炭水化物(糖質・物繊維)、ビタミン、ミネラルを「5大栄養素」といいますが、ビタミンCと物繊維以外のほとんどを摂取できるので、「完全栄養品」とも呼ばれているのです。 たまご料理やスイーツの魅力は、なんといってもバリエーション豊かな調理法と味。それを実現しているのが、たまごの三大特性といわれる「乳化性」「熱凝固性」「起泡性」です。「乳化性」は撹拌して乳化することで水溶性と脂溶性の材が混ざり合う性質で、マヨネーズのなめらかさを生み出します。「熱凝固性

  • 強いお酒友の会(デジタルリマスター)

    1970年神奈川県生まれ。デザイン、執筆、映像制作など各種コンテンツ制作に携わる。「どうしたら毎日をご機嫌に過ごせるか」を日々検討中。 前の記事:よろしく脳ドック(デジタルリマスター) > 個人サイト すみましん ようこそ、強いお酒友の会へ 「強いお酒友の会」のモットーは ・強いお酒を野外で である。大自然の中で味わってこそ強いお酒の神髄に触れる事が出来る。 今回は葛飾区にある水元公園にやって来た。都内唯一の水郷地帯で敷地面積は75万m2もある区内最大の公園。「強いお酒友の会」を開くにはもってこいのロケーションだ。 左から、40度、45度、47.3度、60度、96度 そして会の主役、強いお酒のラインナップは以下の通り。 1. 珊瑚礁(泡盛/沖縄県)アルコール度数 40度 2. グラッパ(ブランデー/イタリア)アルコール度数 45度 3. ゴードン(ジン/イギリス)アルコール度数 47.3度

    強いお酒友の会(デジタルリマスター)
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    tybalt 2024/06/02
  • 埼玉と東京をつらぬく巨大台地、武蔵野台地のフチをぐるっと周ってみる。 - 今夜はいやほい

    埼玉には何があるのか(なにもない) 武蔵野台地を知るため、角川武蔵野ミュージアムへ 武蔵野台地の雑木林の腐葉土を使った三富野菜をべる。 武蔵野台地一周へ。北端、川越を目指す 武蔵野台地の名物、朴訥だんご 狭山茶のアイスクリームをべる 台地の北端は東明寺 コンビニの裏に、大きな段差。武蔵野台地のふちを見る。 大小様々な段差 台地で水を獲得するのがいかに困難か。渦を巻くまいまいず井戸 武蔵野台地であるからには、武蔵野うどんをべずには終われない そして、メリケン武蔵野うどんへ 埼玉には何があるのか(なにもない) 昔、書いた埼玉の起源を探るブログが地味に評判が良かったので、第二回の埼玉探査隊を組織すべく、埼玉某所に友人達を召集した。 埼玉県の”さいたま”の起源を探しに真夜中の埼玉へ - 今夜はいやほい 「埼玉について、またなにか理解を深めていかねばならないと思うんだよ」と僕は言った。 埼玉育

    埼玉と東京をつらぬく巨大台地、武蔵野台地のフチをぐるっと周ってみる。 - 今夜はいやほい
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    tybalt 2024/06/01
    埼玉の郷土史は、荒川、利根川、野火止用水のような治水・利水の話は聞くけど、それ以外はあまり聞いたことがないので、詳しく知りたいと思ってる。地名の由来とか。
  • 【追記あり】三大、埼玉なのに素直に自慢できるもの

    さいたまスーパーアリーナ日最大級の屋内ライブ会場。ここより大きくなるとドームになるが、ライブ会場としての設備や音響ではやはり下回る。駅近なのも良い。 たまに、ここでライブやった外タレが観客に向かって”サンキュー、トーキョー!”などと叫んでしまうのはご愛嬌。埼玉県民はあきらめの境地で広い心で受け入れている。 埼玉の県章埼玉県の県名の由来でもあるさきたま古墳群にちなんで、赤い勾玉を16個円形に並べたデザインは全国屈指のかっこよさ。 佐藤健埼玉県岩槻市(現さいたま市岩槻区)出身。地元の公立小・中学校から県立高校に進学という、埼玉県純粋培養でも全国の女性がわーきゃーいうイケメンが産出できることを証明した。 浦和や大宮ではなく、川越や所沢でもなく、岩槻というのも絶妙。 あとひとつは? 【追記】 沢山ブコメついてた。 自分としては、埼玉“なのに”の部分にわりと力点があって、埼玉なのにすごいアリーナが

    【追記あり】三大、埼玉なのに素直に自慢できるもの
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    tybalt 2024/05/25
    うどんは美味しい。武蔵野うどん。
  • イギリス人シェフだけど「料理について」質問ある? | Tech Support | WIRED Japan

    シェフのゴードン・ラムゼイが「Tech Support」(#テックサポート)に登場し、Twitter上の料理に関する質問に回答する。(2017/02/28に公開) WIRED JAPAN チャンネル登録はこちら▶︎▶︎http://bit.ly/WIREDjpYouTube WIRED JAPAN:https://wired.jp WIRED.jp X(旧Twitter): https://twitter.com/wired_jp WIRED.jp Facebook:https://www.facebook.com/WIRED.jp WIRED.jp Instagram:https://www.instagram.com/wired_jp/ WIRED.jp TikTok:https://www.tiktok.com/@wired_jp WIRED SZメンバーシ

    イギリス人シェフだけど「料理について」質問ある? | Tech Support | WIRED Japan
  • 横浜に来たら麻婆豆腐を食べろ

    横浜って何か名物ある?」という質問に横浜市民なら一度は頭を抱えたことがあると思う。家系ラーメン?焼売?中華街べ放題?どれをお勧めするのが正しいのかわからないというのが横浜あるあるだ。 しかし昨今の辛い物ブーム、麻辣ブーム、多分だけれど横浜が売り出すべきなのは格四川麻婆豆腐なのだと俺は思う。つい10年前まで四川麻婆豆腐は激辛好き専用という認識が広がっていたけれど大阪でのスパイスカレーの流行りや関東ではアジア料理は女性中心にどんどん広がっているし「辛いのはちょっと…」という理由だけで麻婆豆腐を避ける人も前よりは減ったのではないだろうか?マーは好きだけれどラーは嫌いとか、そういう人もいるとは思うが一度は麻婆豆腐をべてみてほしい。 という訳で麻婆豆腐好きの俺が観光客にお勧めする格四川料理屋を参考にして横浜に行って麻婆豆腐をってくれ。 お勧め そのいち ◆京華樓 鶴屋町CRANE店 h

    横浜に来たら麻婆豆腐を食べろ
  • 味の店たかはし | 【公式】大洗観光協会

    はじめての大洗 大洗について 開運大洗 ご逗留エリア ・大洗海岸・那珂川エリア ・磯浜市街地・漁港エリア ・大洗サンビーチ・大貫エリア ・涸沼湖畔・南大洗エリア 観光・見どころ アクセス おすすめ観光プラン 新着ニュース お知らせ イベント 大洗 海の郷 Journal 海の郷 JournalページTOP ・特集「季節の過ごし方」 ・読み物「大洗逗留を楽しむ」 ・アクティビティ・ツアー ・グルメ・ショッピング スポット 全てのスポット ・観る ・遊ぶ ・買う ・癒し ・暮らす グルメ ご当地グルメ ・あんこう鍋 全てのグルメ ・和・和(寿司・海鮮・磯料理)・洋中華・喫茶・軽・居酒屋・バー・その他 宿泊予約 体験/飲予約 観光案内所 大洗町観光情報交流センター”うみまちテラス” レンタサイクル トゥクトゥクレンタカー その他 大洗サンビーチライブカメラ 大洗町ふるさと納税 ガール

    味の店たかはし | 【公式】大洗観光協会
  • チーズ500gを溶かしてつくるシチュー、なんか悪いことしてる気持ちになる

    海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事:オランダの運河には小舟のお家がたくさん浮かんでいる > 個人サイト つるんとしている 強い気持ちで台所に立て その料理は、Chili Cheese Etouffe(チリ・チーズ・エトフェ)と名付けられている。チーズはわかる。チリもなんとなくわかる。エトフェは、ちょっとよくわかりませんね。 エトフェは、アメリカ南部料理=ケイジャン料理の代表メニューのひとつ。どろりと粘り気のある褐色のソースを、お米と一緒にいただきます このメニューはとあるレストランの看板商品でありながら、どういうわけか堂々とレシピが公開されている。公式のものかは不明だが、使う材の指定や分量がやたらと細かいので、部外者が勝手な推量で書いたようなレシピではないのだろう。 26種類もの材料が

    チーズ500gを溶かしてつくるシチュー、なんか悪いことしてる気持ちになる
  • 漬けるだけで絶品すぎる…大根買ったら作ってみて!自家製たくあん漬け - macaroni

    漬けるだけで絶品すぎる…大根買ったら作ってみて!自家製たくあん漬け 自家製で作れる!「たくあん漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルな調味料で意外と簡単に作れるたくあんのレシピです。大根を干したりせずに作れるのでお手軽です。大根がおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね♪ 2023年12月5日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう!

    漬けるだけで絶品すぎる…大根買ったら作ってみて!自家製たくあん漬け - macaroni
  • 大根1本を袋に入れるだけ!干さない「自家製たくあん」レシピ - macaroni

    大根1を袋に入れるだけ!干さない「自家製たくあん」レシピ 干さずに簡単に作れる、自家製たくあんのレシピをご紹介します。ジッパー付き保存袋を使い、身近な調味料だけで作れる手軽なレシピです。実際に作業する時間は15分程度であとは待つだけでOK!気軽に自家製ならではのおいしさを楽しんでみませんか? 2023年12月18日 更新

    大根1本を袋に入れるだけ!干さない「自家製たくあん」レシピ - macaroni
    tybalt
    tybalt 2024/04/29
    作ってみたいけど、調べてみたら大根一本の値段と、たくあん一本の値段が同じだった・・。原材料、加工費用、保存費用、流通費用、市場価値を計算すると、そうなるのかな。
  • 鍋に弾丸を受けながら 第27話「コーン・ドッグ」|コミックNewtype

    ワンダーX 原作:伊藤智彦(アニプレックス スクリプトルーム) 漫画:黒山メッキ #男子におすすめ#女子におすすめ#青春#サスペンス

    鍋に弾丸を受けながら 第27話「コーン・ドッグ」|コミックNewtype
  • ねえ見て、この豊かな時間 ~デニーズで2000円のパフェを

    べ物としてのパフェの存在感というのは相当で、その華やかさからは、あふれる幸福感と約束された美味しさが伝わってくる。 そういうべ物があるというだけで、たとえべなくても人生が豊かであり得るような、存在としての頼もしさがある。 ほとんど花に感じるような気持ちをパフェに対して持っている。 デニーズが、季節限定品として精力的に高級な、2000円近いパフェを扱っているそうだ。 実は最近、部屋に花を飾ることを覚えた。気軽に高級パフェをべる習慣も、そろそろ身につけていいかもしれない。

    ねえ見て、この豊かな時間 ~デニーズで2000円のパフェを
    tybalt
    tybalt 2024/04/25
  • 「食事は効率が悪い」 “完全食だけ生活”を6年続ける男性、健康診断は「1個だけC」 管理栄養士に聞くメリ・デメと+αすべき食品(ABEMA TIMES) - Yahoo!ニュース

    」への楽しみを捨てて生きる男性がいる。都内のIT企業で働く笠原元輝さん(35)。「準備、べる、べた後は集中できなくて眠くなる。それを3回も繰り返さなきゃいけないのが非常に効率悪いなと」。 【映像】「20秒で終わる」“完全”のみの事風景 事を見せてもらうと、「完全」。最近はスーパーやコンビニなどでも見かけるようになり、その市場規模は右肩上がり。笠原さんは1日2回、ドリンクタイプの完全とプロテインを混ぜたものを摂取するのみ。これだけで1日に必要な栄養をとっているそうで、約20秒で事が終了する。 『ABEMA Prime』は2019年にも取材し、「基的にいくらでうんこを買っているかという話」「事をして最終的に出てくるアウトプットは便」と、当時から独特の価値観を持っていたが、その生活は今年でなんと6年に。 「これだけべていれば健康」と思うかもしれないが、管理栄養士はデメリ

    「食事は効率が悪い」 “完全食だけ生活”を6年続ける男性、健康診断は「1個だけC」 管理栄養士に聞くメリ・デメと+αすべき食品(ABEMA TIMES) - Yahoo!ニュース
    tybalt
    tybalt 2024/04/24
    美味しいご飯を食べるのは大好きだけど、伝統的な食事は現代生活ではデメリットが多いと感じてる。自分も、部分的にカロリーメイトに置き換えたりしてる。