Alain Coumont
Alain Coumont
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Alain Coumont (né le à Huy[1]) est un cuisinier et restaurateur belge, créateur du Pain quotidien.
Biographie
[modifier | modifier le code]Alain Coumont est le fils et le petit-fils d'épiciers[2]. Sa grand-mère tenait un hôtel en face de la gare de Huy[3]. En 1977[2], après un voyage aux États-Unis où il a été impressionné par le succès de Michel Guérard, il abandonne ses études classiques pour s'inscrire à l'école hôtelière de Namur[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Alain Coumont bio express »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur levif.be, Le Vif/L'Express, (consulté le ).
- « Alain Coumont, fondateur du Pain Quotidien », sur abe-bao.be, Agence bruxelloise pour l'entreprise, (consulté le ).
- Jacques Mercier, Belges en France, éditions Racine, , 298 p. (ISBN 2873864788) p. 79 à 81
