Kapryylihappo

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kapryylihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi Oktaanihappo
CAS-numero 124-07-2
PubChem CID 379
SMILES CCCCCCCC(=O)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava C8H16O2
Moolimassa 144,21 g/mol
Sulamispiste 16,7 °C
Kiehumispiste 239,7 °C
Tiheys 0,910 g/cm3
Liukoisuus veteen 0,068 g/100 ml

Kapryylihappo (eng. Caprylic acid) (tunnetaan myös nimellä oktaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä esiintyy mm nisäkkäiden tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun (Elaeis guineensis) tuottamassa palmuöljyssä. Kapryylihappoa käytetään mm esterinä parfyymeissä ja hoitona bakteerien aiheuttamaan tulehdukseen[1].

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapryylihappo (samoin kuin kapronihappo ja kapriinihappo) on saanut nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

  1. Nair MK, Joy J, Vasudevan P, Hinckley L, Hoagland TA, Venkitanarayanan KS: Antibacterial effect of caprylic acid and monocaprylin on major bacterial mastitis pathogens. J Dairy Sci, lokakuu 2005, 88. vsk, nro 10, s. 3488–95. PubMed:16162522 doi:10.3168/jds.S0022-0302(05)73033-2

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.