超小型燻製器が発売されたと聞いてさっそく購入して、毎日おつまみ充できるようになり、非常に幸せである。 世界一可愛い「燻製マシ～ン」SDスモーカー1992： 手作りキットのアウベルクラフト (送料無料、7800円) ちっちゃい。手のひらに乗る。超小型衛星よりも超小型。鶏卵が2個入る程度のサイズ。 美味い燻製の一例 「賞味期限間近の卵が余ってるけどどうしよう……」という時は、とりあえずゆで卵にして、唐辛子入りの醤油ダレに漬けてから燻製。燻製卵の出来上がり。ラーメンに入れるも良いし、つまみにもなる。 うずら卵の水煮は近所のスーパーで120円くらい払えば手に入る。茹でる必要がないし、生のうずら卵と同じくらいの値段だったりする。醤油ダレに少し漬けて燻製。 ピーナッツを投入して燻す。ウィスキーのお供に良い。 砂肝。 鮭! 練り物の燻製も良い。ちくわや笹かまぼこを切って燻す。魚介系は大抵美味い。 「魚を
みんな、ラーメンに紫キャベツ入れるのはやめたほうがいいよ。 http://t.co/asY5WFFA
ども。学校も夏休みに入りましたね。夏も本番。こんな季節はアウトドアで楽しむのが一番です。 というわけで、サバイバルの達人、シートンが皆様にバーベキューの楽しみ方を伝授いたします。BBQをやり馴れた人も、BBQビギナーの皆様も、これを読んでBBQでワイワイやりましょう。 掟１ 真っ先に火をおこせ まず、BBQ会場の設営時に真っ先にやるべきなのが、火をおこすこと。というのも、ガスグリルならともかく、炭火でBBQをやる場合、安定した炭火にするのは結構時間がかかるからなんです。だから、まずは火をおこし、その間に設営と食材の準備を済ませ、火が安定した頃に焼き始める。こうするとスムーズなんですね。 で、炭火をおこすのに便利な道具が“火おこし”です。 キャプテンスタッグ バーベキュー用 折りたたみ火起し器 FD 炭焼き名人 M-6638 出版社/メーカー: キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)
ZOOM IN ナウ！ 今、気になるニュースや知っておくべきテーマについて深掘りしてお届けします。 NEW 16回/全35回 キャリア 2024.12.02 働く女性の「快適生理」マネジメント術 働く女性の半数が、生理が辛くて仕事中に困った経験があり、7割の女性が生理中は仕事の効率が落ちると感じています。でも「これは女性だから仕方がないこと」とあきらめていませんか。実は、生理の悩みは改善でき、もっと快適に過ごせるのです。女性の働き方改革のカギを握る「生理の上手なマネジメント術」をお伝えしましょう。 NEW 健康・美容 2024.11.29 door to door 「人生の新たな扉を開けた挑戦者たち」に迫ります。一歩を踏み出す不安とどう向き合い、葛藤をどう乗り越えたのでしょうか。そして、彼女が扉を開けた理由はーー。 46回/全60回 キャリア 2024.11.25
「新木場埠頭公園」をご存知だろうか。 新木場駅からほど近く、クラブageHaスタジオコーストの通りを挟んだ向かい側にある小さな公園で、東京港に面していることが以外、これといった特徴もないのだが、ただ一つ、バーベキューができるのだ。 いや、バーベキューができる公園はいくらでもあるのだが、ここは予約も不要で、空いたスペースで適当にやっていい。 つまり今日思いついて今日バーベキューができる、そんなラフなノリを受け入れてくれる公園なのである。 で、この公園、チミドロのベーシストであるイチノミヤ君が昔から気に入ってよく訪れており、特に何の目的があるわけじゃないけど外で飲みたい時などに利用している。そこには大抵イチノミヤ君が小型のコンロ（バーナー？）を持ってきており、網を載せて肉だの野菜だのを焼いて酒のつまみにするのだが、ある時、さばの水煮缶をコンロの上に直接置き、グツグツしたところで食べてみたらびっ
皆無 @_caym フィッシュアンドチップスは日本人が作るとどうしたって美味しくなってしまうのでイギリスのそれの味を想像することができない(未経験) 2012-08-06 09:41:42
ここ一年くらいずっと考えてきたことをがんちゃん（@gan_jiro)さんにぶつけてみました。 いつも教えてチャンでごめんね！ありがとう、がんちゃん。
バターチキン。そう、インド料理にある、甘くてバターの香りがする、カレーといえばカレーなんだけど、まあ、アレです。英語でもバターチキンというのかふと疑問に思って調べてみたら、むしろ英語圏でそう言ってるみたい。 パンジャブ州の料理らしく、ベンガル料理を好む私としては、西の食べ物だなあ、というかムガール料理だなあ、シーク教徒とかかなあ、とか適当な印象から遠い感じがしている。日本にあるインド料理は、やたらとナンが出てくるように西の系統が多いんだろうか。まあでも、バターチキンはたまに食べたくなる。 で、これ、問題なんだよなと思っていたのだった。問題というほどのことではないか。でもなあ、たぶん、と思って、ググってみると、最上位に「簡単おいしい本格派！バターチキンカレー [スパイス＆ハーブ] All About」（参照）が出てきたので、レシピを見ると、見方によっては間違いでもないんだろうけど、まあ、どう
┌───────┐ │素朴な心配 ....│ └───────┘ ＿＿＿_ ／ ＼ 会場に色々なビールがあるのは ／ ─ ─＼ 嬉しいけど…… ／ （●） （●） ＼ 《| u （__人__） |ヾ 銘柄の名前だけだと ｛彡彡） ∩ノ ⊃ ／彡｝ どんなビールなのか （彡( ＼ ／ ＿ノ | |（彡彡) さっぱりわからないわ。 ξ＼ “ ／＿＿| | ξ ＼ ／＿＿＿ ／ 239 ： ◆MIZ/REl/eE ：12/07/07 09:58:58 ID:NqXcEaFG , -─- ､ ／ ､ ｀ヽ / ／::::>､ ＼/｀ヽ / ./::::／ ＼ ヾ ＼ i /:::::/ ￣￣｀ヽ >､ ＿__ ＼ ヽ ／ |ゝ‐' ヾ/:::::／ |￣ ＼
牛レバ刺しが7月1日から禁止され、禁止前に駆け込み需要が発生したのは記憶に新しいと思います。新鮮なレバーでも危険ですので禁止は止むを得ないのですが… レバ刺し禁止を正式決定、厚労省 ７月以降、焼き肉店など – 琉球新報沖縄タイムス | レバ刺し駆け込み人気 あすから提供禁止 こんにゃくの「レバ刺し」人気 本物そっくり売り上げ４倍 – 琉球新報牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）｜厚生労働省「正しく知ろう！生肉の取扱い」（PDF：512KB）(東京都食品衛生の窓)ちょっと待って！お肉の生食(東京都食品衛生の窓) 潜伏期間は意外に長いレバ刺し食中毒の原因となる O157の潜伏期間が2～9日程度、 カンピロバクターが2～5日程度ですので、そろそろ食中毒が発生するかも？と思っていたら、やっぱり何件か発生している模様です （潜伏期間は個人差もあり、もっと長期間になっている資料もあり
このページのやり方を参考に、他のページのやり方もアテにしつつ。 ■材料 ・牛肉赤身の塊（100g109円ぐらいの奴を肉のハナマサで買ってきた） ・ホースラディッシュ（無い時は山葵で代用） ・酒（大匙２） ・塩コショウ（おおめ） ・味醂（大匙２） ・醤油（大匙２） ・砂糖（小匙1） ・ニンニク１かけ ・サラダ油（小匙１） ■作り方 ①下ごしらえ 肉をてきとうなサイズに切っておき、塩コショウを大量にすり込む。なにこれ揚げ衣？ってぐらい。 水分が出るのでキッチンペーパーの上で吸い取りながら。１時間ぐらい放置して室温に。 冷蔵庫から出したままだと、冷たくて火が通りにくい。 漬け汁を一切使わない作り方をする場合は、ここで味が決まるので、ハーブなりニンニクなりも刷り込むなどする。 自分の場合は塩コショウだけ。（コショウは細かいので味を付けてあらびきで風味つけると美味しい気がする） ②焼く サラダ油を引
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/07(木) 15:15:55.20 ID:/TOdgvvy0 以前にVIPで「綿菓子屋さんになりたい」のスレを立てたおっさんです あれから半年、ようやく屋台をオープンする事になりましたのでご報告します お店の名前はVIPの人が考えてくれた 「綿菓子屋 ふわり。」です 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/07(木) 15:16:57.46 ID:gJrGRgxT0 え・・・本気だったの・・・ 13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/07(木) 15:19:07.89 ID:/TOdgvvy0 >>5 うん、本気だったの 6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2012/06/07(木) 15:17:16.46 ID:I/aL1kZwi
食べログという病。｜from_NY 山本直人のブログ 上記リンク先の「食べログという病。」という記事が興味深かった。その主旨は、 食べ物を巡る情報や評価がネットに溢れるようになった結果、自分の食べているものについての他人の評価が目に入りやすくなった。その結果、自分がちゃんとおいしいものを食べているのか心配になったり、余所の人のほうが自分より良いものを食べているんじゃないかと嫉妬を抱きやすくなったりするようになった。 といった内容だと私は把握した。 なるほど、この感性は確かにビョーキだ。「食べログという病。」というタイトルをつけるのもわかる。コミュニケーションツールが食領域にまで拡張すれば、こういう感性が現れてきてもおかしくない。そして食べログのようなネットコミュニティができれば、“グルメ通”を気取りながら「こんな店をおいしいって言っているやつはアホ」的な鼻息の荒いことを書く人も当然現れる。
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