【大紀元2024年08月29日訊】（大紀元記者呂尚明亞特蘭大報導）8月22日（星期日）晚，Taste of Taiwan「台灣美食饗宴」在喬治亞州亞特蘭大舉行。今年活動再度由亞特蘭大客家同鄉會主辦，李采真會長任總指揮。晚宴舉行場地是亞特蘭大地區桃樂維爾(Doraville)全新開幕的藍寶石音樂餐吧(Sapphire Restaurant & Bar)。
中華民國僑委會自2010年起舉行的「台灣美食Taste of Taiwan」，是一項多元化國際性活動，藉著展現臺灣美食的軟實力來提升台灣在國際的能見度，引起海外友人到台灣旅遊的興趣，並協助海外僑胞拓展餐飲事業。現在已經是海外台灣僑民每年翹首以盼的盛大活動。
僑委會為2024年的台灣美食國際巡迴規劃了5條路線，來到亞特蘭大的是「美加2線」的兩位大廚，分別是是大葉大學的彭建治教授和金山兄弟食堂的郭宏徹。他們二位在晚宴的前一天，8月21日中午，在Atlanta Technical College舉辦了廚藝示範教學。
彭建治現在是彰化大葉大學旅館餐飲系的教授，也曾任職於統一集團。他從2021年起指導學生參加了在台灣、上海、香港、泰國等地舉行的各類烹飪比賽，目前已獲得了十幾次金牌獎。郭宏徹現在任職於新北市金山兄弟食堂，擔任行政主廚以及宴會廣場總經理。他從16歲起就入廚，曾任職於基隆王子飯店、台北兄弟大飯店、台北綠峰飯店以及淡水海中天餐廳等。他從2004年起就在中國泉州、廣州、福州等地舉行的烹飪比賽中多次獲得金獎。
晚宴由客家同鄉會前會長、現任理事謝景琳女士主持，她全場妙語如珠。客家同鄉會李采真會長以及駐亞特蘭大臺北經濟文化辦事處王翼龍處長也上台致詞。晚宴席開十五桌，超過150位各界名媛紳士盛裝出席。與會貴賓還有僑教中心歐宏偉主任、王翼龍處長夫人，及德國、日本、韓國、瑞士、秘魯、瓜地馬拉等國駐亞特蘭大領事館的總領事以及仙伯里市(Chamblee)的市長等人。此外，僑務委員范琪君、陸復泰與張崧軒，僑務諮詢委員呂志全與王祥瑞，僑務顧問陳家琪與戴念華，還有多位其他僑界領袖也出席了晚宴。珍饈與美酒當前，現場還有歌唱以及舞蹈表演，眾人杯觥交錯，無不盡歡。
晚宴的菜色有龍蝦沙拉、蘋果烏魚子、五味帶子、涼拌海蜇絲、醋拌透抽、八珍海鮮羹、金沙大蝦球、蒜蓉蒸紅蟳、鹹冬瓜黃豆醬蒸紅條、秘製牛肉刈包、九孔野生菌燉小排、和麻油雞酒飯。此外，餐後的三味甜點，馬卡龍、綠茶紅豆麻糬、和葡式蛋塔，是由亞特蘭大知名的萬豪旗下的飯店的一位在台灣學習糕點製作的烘培師傅做的。這次晚宴的另外一個特點，是在上菜前現場還舉辦了台灣之光卡瑪蘭威士忌的品嚐活動。
客家同鄉會強棒再次出擊，大家都稱讚場地、美食及主持都是一流，會長李采真也感謝活動的成功是依靠大家的支持。
責任編輯：澤霖