【大紀元2016年06月14日訊】吃過很多韓餐廳的豆腐煲，都印象不深。但是來「元祖豆腐煲」（Mr.soon TOFU），滑嫩的豆腐一入口，彷彿穿越時空隧道回到了兒時，久違的豆香味撲鼻而來並縈繞滿口。
60年代的韓國百姓貧窮，豆腐煲也只出現在普通人家的餐桌上，自做自用，並不在飯店出售。有一位為人厚道的老媽媽，看到人們辛苦勞作，每天卻只能粗茶淡飯，就想：豆腐雖然很便宜，可是加些食材煲出來味道卻很好，於是就在自己家慢火煲好，便宜賣出，讓人們能吃到熱乎乎的美味而又不必破費，美味的豆腐煲一出鍋即受到很多人的喜愛。看到豆腐煲如此受歡迎，很多餐廳紛紛效仿開始售賣豆腐煲了。
豆腐煲跨洋飄美成為正餐
這位老媽媽就是「元祖豆腐煲」的老闆李仁世先生的母親。從母親那裏得到真傳，李先生隨後在韓國開設了十多家餐廳，名氣越來越大。1984年，李先生來美創業，在洛杉磯經營韓國烤肉店。最初，李先生只是將豆腐煲做為烤肉的配菜贈送給客人，看到客人非常喜愛，有的客 人喜愛豆腐煲的程度甚至超過烤肉。於是，李先生更加細心地製作各種口味的豆腐煲，並正式將豆腐煲做為主菜列在菜單上。為更廣泛地傳播豆腐煲文化，李先生開始經營第一家豆腐煲專門店，將餐廳取名為「元祖豆腐煲」（Mr.soon TOFU），並在當地掀起一陣豆腐煲熱，《洛杉磯時報》曾撰文專題報導。
有機豆子新鮮磨製豆香撲鼻
很多來過 「元祖豆腐煲」的客人都說，這裡的豆腐煲真的很好吃，豆香濃濃。原來，這裡的每一份豆腐煲都是嚴格按配方製作而出。不僅豆腐是精選有機豆子新鮮磨製的，不含任何防腐成分，美味且健康。而且秘製的湯頭更是一絕，李先生將製作豆腐過程中產生的豆漿按比例添加到骨頭熬製的高湯中，所以出鍋的豆腐煲，不僅味道更柔和，而且豆香濃郁、回味無窮。
味美價廉 附贈15種小菜
「元祖豆腐煲」的豆腐煲有非常多的選擇，除了常見的海鮮、牛肉、豬肉豆腐煲外，還有海鮮與牛肉、豬肉的混合豆腐煲，可以讓食客一次體味海陸兩種味道。而且有很多別家吃不到的新品種：水餃、蘑菇、蠔、蔬菜、泡菜和豆腐渣煲等，各種食材混入到豆腐煲中產生了意想不到的好滋味。 最讓人驚喜的是點豆腐煲或烤牛排，隨餐附贈15碟秘製韓式小菜，不僅有拌芹菜、西蘭花、泡菜、蘿蔔絲、水瓜、海帶芽、橡子涼粉、雞蛋羹、烤紫菜、沙拉等，還有稀有的小蝦仔、炸蝦和醃蟹。
多品新菜適合中國人口味
多年的餐廳經營，李先生經驗豐富，非常瞭解中國人的胃口和喜好，「元祖豆腐煲」 法拉盛分店喜慶週年之際 ，店內特別推出適合中國人口味的多品新菜。李先生說：「經營餐廳，口味是最重要的。我會根據客人的需求與喜好，來調整我們的菜單，傳統中國菜最講究火候，韓國料理講究食材的健康，我們選用最健康的食材，將中國烹飪的真功夫運用在韓餐的製作過程中，所以我們的口味是其他韓餐廳無法複製的，也是中國人喜愛的好口味。」
純地瓜粉冷面 水果蔬菜醬料
冷面是夏天最好的消暑食物，「元祖豆腐煲」特別推出100% 純地瓜粉製作的冷面，面絲細潤、勁道，有韌度，搭配水果和蔬菜釀製的醬料，更加清甜可口、消暑開胃。烤肉是冷面的最好搭檔，韓國人通常會一起吃這兩種美味。週年慶期間，凡午餐時間到店內享用冷面的客人，還可特價享用烤肉，原價為$12.99的烤肉，特價僅為$6.95。特價烤肉有三種選擇：烤豬肉片、烤牛肉片和烤LA帶骨小牛排，都是先醃漬入味後再烤，香濃微甜，肉絲細嫩。
元祖豆腐煲 Mr.soon TOFU
地址：152-22 Northern Blvd.,Flushing,NY 11354
電話：347-506-0797
營業時間：10:00am-12:00am（午餐：11:00am-3:00pm）
責任編輯：李宇慧