【希望之声2024年3月9日】（编辑：李智） 无论是咖啡还是可可，他俩在我们日常生活中都十分常见，且深受大家喜爱。但由于用它们制作出的各种饮料在外观和口感上有着很高的相似度，咖啡和可可都有显著的提神功效。由可可所做成的巧克力简直就是固态版咖啡。饮料热可可堪称是意式浓缩的亲姐妹.…为此，很多人往往容易将二者混为一谈。

可可和咖啡都有什么区别？

原料不同

咖啡原料

树：咖啡树（茜草科）

果实：咖啡樱桃

种子：咖啡豆

可可原料

树：可可（锦葵科）

果实：可可豆

种子：可可豆

可可果实呈长卵圆形

加工方法不同

咖啡加工方法

从咖啡树上采摘果实

从水果中去除种子

干咖啡豆

烘焙咖啡豆

粉碎成粉末

煮好后过滤就可以喝咖啡了

可可加工方法

从可可树上采摘果实

从水果中去除种子

将可可豆晒干

烘烤可可豆

除去外皮后，它就变成了可可粒。

将其制成糊状并制成可可块

除去油（可可脂），做成块状

可可粉是将可可块压碎成粉末制成的。

从步骤上来看，加工可可要远比加工咖啡麻烦得多。

咖啡因不同：

咖啡和可可的咖啡因含量也不同。

速溶咖啡（2g）：60mg

纯可可（5克）：10毫克

牛奶可可（12克）：少量

与咖啡相比，可可仅含有微量的咖啡因。

就咖啡因含量而言，可可的含量还不到咖啡的三分之一。

顺便说一句，咖啡中咖啡因的含量取决于咖啡的冲泡和加工方式。

例如，当喝浓缩咖啡时，每50 毫升咖啡就含有 140 毫克咖啡因。

当您喝浓缩咖啡时，它会比普通咖啡产生更多的咖啡因。

效果不同：

咖啡和可可是由不同的原料制成的，因此它们含有不同的成分。

因此，喝咖啡和喝可可的效果是有区别的。

首先，可可最广为人知的作用就是它对身体的温热作用。

可可原料可可中含有的可可碱、可可多酚黄烷醇、原花青素等成分，可扩张末梢血管，减轻手脚冰冷的感觉。

与其他热饮都有温暖身体的作用，但据说可可对保持身体温暖特别有效。

而可可中所含的可可多酚具有抑制活性氧的作用。

活性氧也被称为身体“铁锈”，是加速衰老过程的主要因素，因此可可可以说是一种非常健康的饮料。

可可还含有一种不溶性膳食纤维，称为木质素。

因此，它还具有调节肠道的作用。

另一方面，关于咖啡的好处，咖啡中含有的一种叫做绿原酸的物质具有促进脂肪转化为能量的作用。

换句话说，喝咖啡可以达到减肥的效果。

当然咖啡还有很多已知好处：改善心情、提高专注力等。

责任编辑：李智