《自由时报》报道,营养师李婉萍在脸书粉专「李婉萍营养师」影片分享5种稳定血压的食物,如坚果、原味优格、深绿色蔬菜、莓果及含Omega-3脂肪酸的鱼类。其中,深绿色蔬菜富含植物多酚,如同血管的扫地机器人,有益于心血管疾病的修复,建议每天摄取3盘。
5种稳血压食物
1.坚果:建议每天吃1汤匙坚果种子,约100大卡。坚果富含镁离子、维生素E、多元不饱和脂肪酸(好油),对于心血管有保护作用,不要调味的原味坚果是最佳选择。适量摄取、注意份量会有稳定血压的效果。
2.原味优格:优格富含钙质及优质蛋白质,根据美国高血压杂志显示,吃优格的高血压成年人,能够降低心血管疾病的发生率,每周吃2次,可以降低20%中风发生率。1次吃200克,约为2小盒布丁的量。
3.深绿色蔬菜:如菠菜、地瓜叶、青花菜、羽衣甘蓝、油菜等,深绿色蔬菜富含维生素、矿物质、植物多酚,多酚就像是扫地机器人一样,可以把血管里头的脏东西扫出去,有益于心血管疾病的修复。维生素B群中的叶酸,能降低血液中的同半胱胺酸(1种氨基酸)浓度,若同半胱胺酸浓度高,容易导致心血管疾病发生率提升。建议每天摄取3盘。
4.莓果:如草莓、蓝莓、桑葚,富含花青素、类黄酮。花青素可以让细小血管的血液更畅通,对于心血管保健很重要。美国心脏病协会表示,莓果可降低女性心脏病发作的机率。
5.含Omega-3脂肪酸鱼类:如秋刀鱼、鲑鱼、鲭鱼。根据美国心脏病协会指出,1周吃2次,1次份量约为1个手掌大小,有助于降低心血管疾病发作。鱼类提供Omega-3脂肪酸、蛋白质、镁离子,能照顾整体血压。
稳定血压三餐菜单
●午餐:五谷米或糙米(钾离子高,有利于血压)、鲭鱼、番茄炒蛋、深绿色蔬菜。
●晚餐:阳春面(尽量不喝汤)、深绿色蔬菜、卤豆干不加酱。