O-hagi

O-hagi (jap. 御萩 lub おはぎ o-hagi) – popularne słodycze japońskie. Znane również jako bota-mochi (牡丹餅)^[1].

Są to kulki robione z kleistego ryżu (wewnątrz) oraz słodkiej pasty anko (zewnątrz) wytworzonej z fasoli azuki. O-hagi często pokrywane są ciemnym sezamem lub mąką z prażonej fasoli sojowej – kinako^[2].

O-hagi to tradycyjne słodycze spożywane zwykle w okresie równonocy wiosennej i jesiennej, tygodniowego okresu zwanego higan, kiedy krewni tradycyjnie odwiedzają rodzinne groby. Są także składane jako ofiara na grobach, w świątyniach buddyjskich i domach^[2].

Galeria

Zobacz też

mochi
dango

Przypisy

↑ Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 104, 1279. ISBN 4-7674-2015-6.
↑ ^a ^b 新明解国語辞典. Tokyo: Sanseido Co., Ltd., 2018, s. 198. ISBN 978-4-385-13107-8.

[Ken-1] Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 104, 1279. ISBN 4-7674-2015-6.

[koku-2] 新明解国語辞典. Tokyo: Sanseido Co., Ltd., 2018, s. 198. ISBN 978-4-385-13107-8.

[1]

[2]