Piwnica win
Piwnica win – pomieszczenie do przechowywania wina w butelkach lub beczkach, a rzadziej w gąsiorach, amforach lub plastikowych pojemnikach. Rozróżnia się dwa rodzaje piwnic: aktywne, w których temperatura i wilgotność są monitorowane i utrzymywane na pożądanym poziomie za pomocą automatycznego systemu kontrolno-sterującego, oraz piwnice pasywne (tradycyjne), nie posiadające ww. systemu, i zazwyczaj budowane pod ziemią w celu zmniejszenia wahań temperatury.
Najstarsza piwnica win odkryta przez archeologów znajduje się w Izraelu i pochodzi sprzed 3700 lat[1].
-
Podziemna piwnica winna w Kalifornii
-
Piwnica win w Oxfordzie (Jesus College)
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ JOHN NOBLE WILFORD. Wine Cellar, Well Aged, Is Revealed in Israel. „The New York Times”, 2013-11-22. (ang.). [dostęp 2017-03-25]