德组织警告冬奥选手 到北京小心“中国肉”(图)

德国反禁药组织10日呼吁准备前往北京参加冬奥的运动员千万别吃中国肉品。示意图。（图片来源：NOEL CELIS/AFP via Getty Images）

【看中国2022年1月12日讯】（看中国记者黎小葵综合报导）近日德国反禁药组织（NADA）强烈呼吁准备前往北京参加冬奥的运动员千万别吃中国肉品，以免无意中摄取到“瘦肉精”违反禁药规定。相关言论不禁引起社会关注，更勾起外界对非法瘦肉精如何“合法”在大陆存活的好奇心。

法新社报导，德国反禁药组织1月10日呼吁，即将前往北京参加冬季奥运的运动员不要在中国食用肉品，以免摄取到肉品中俗称瘦肉精的类固醇“克伦特罗”（clenbuterol）。克伦特罗是一种类固醇，用于让牲畜在屠宰前增加瘦肉、减少脂肪。

报导还指出，反禁药组织长久以来都有提到中国产制肉品受“克伦特罗”污染的风险，但却未引起外界重视。

此前也多次传出有运动员检测出瘦肉精呈现阳性反应的案例。例如，西班牙自由车名将康塔多（Alberto Contador）因在2010年时食用含有瘦肉精成分的牛排，导致查出服用禁药，被剥夺2010年和2011年环法和环义等多个冠军头衔，当时一度登上国际体育头条新闻。

事实上，中国大陆存在严重的食安问题，在所有的非法瘦肉精事件中，又以河北省“瘦肉精羊肉”最为典型。

央视亦曾报导，位于河北省沧州市的青县，此地牧羊区的公开年产数据可达70万头，是华北一带相对重要的羊肉供应重镇，对于北京的肉类供应更有一定优势。

然而，在那一带却存在着非法“洗羊交易”。那里许多摊商与货车会交换购买来自河北青县的“不明私宰羊肉”。

曾有数名当地牧羊人、饲料业者、羊肉经纪人透露，“这里养羊没好的，全都喂了瘦肉精。”据指，当地养殖业者不仅大量使用瘦肉精，还包括了含有莱克多巴胺 (Ractopamine) 、毒性超出数千倍的沙丁胺醇等。

所谓莱克多巴胺，它属于一种类交感神经兴奋剂，原用于治疗人类气喘，之后发现添加在饲料中喂食动物，可促进蛋白质合成且加速脂肪转化分解，使动物更健美。

最令人感到不可思议的是，中国在过去20年里，都持续存在类似问题。例如，2006年浙江出产的克伦特罗瘦肉精猪肉，在上海造成超过300人中毒住院；2009年广州市因猪肉瘦肉精问题，导致超过70名消费者紧急送医救治。

据养殖业者透露，“一般投药，会在屠宰前的一个月开始混入饲料。”等到要交货时，为逃避检测会采取两种方式，一种是在运羊车上安插几只没有用药的“绿色羊”来应付例行筛检；另一种则会直接把羊卖给在地的“识相屠宰场”就地私宰，然后在没有纪录与监管的情况下，送到河南等外省县市“停车场‘洗羊’交易”。

至于为何养殖户们要用禁药喂羊？牧羊业者直白表示，就是为了多赚钱，“一头用药的羊，羊肉能多卖50、60元，假如说1,000只羊呢？全县70万头羊呢？各地能挣多少钱？”

需要注意的是，在中国非法瘦肉精事件中，这也只是冰山一角，因此外界难免对中国食安问题提出质疑与忧虑。