Serin

Serin (Ser, S), 2-amino-3-hidroksipropionska kiselina. Neutralna je aminokiselina s polarnim pobočnim lancem.^[1] Druga aminokiselina koja ima hidroksilnu skupinu u pobočnom lancu je treonin.^[1]

Neesencijalna aminokiselina koja se sintetizira u ljudskom tijelu od metabolita i glicina. Kod sisavaca prisutna je samo u obliku L-stereoizomera.^[1] Kemijska formula: OHCH₂CHNH₂COOH, molekularno: C₃H₇NO₃^[1] Molekulske je mase: 105,09 g/mol^[1]

Sinteza

Sinteza serina i glicina počinje okidacijom 3-fosfoglicerata pri čemu nastaje 3-fosfohidroksipirvat i NADH. Transaminacijom s glutaminskom kiselinom nastaje 3-fosfoserin. Uklanjanjem fosfata nastaje serin.

Uloga

Serin sudjeluje u biosintezi purina i pirimidina, cisteina, triptofana (kod bakterija) i velikog broja metabolita.

Izvori

↑ ^a ^b ^c ^d ^e Generalić, Eni. "Serin." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 22 Feb 2015. KTF-Split. (16. lipnja 2015.) <http://glossary.periodni.com>.

[Generalić-1] Generalić, Eni. "Serin." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 22 Feb 2015. KTF-Split. (16. lipnja 2015.) <http://glossary.periodni.com>.

[1]