Tteokbokki
| Tteokbokki | |
 | |
| Orixe | Corea do Norte Corea do Sur |
| Gastronomía | Cociña coreana |
O tteokbokki (en coreano: 떡볶이 [tɒkˈbəʊki]) é un prato popular coreano, feito a base de pastel de arroz.[1] O eomuk (pastel de peixe), os ovos cocidos e os ceboliños son algúns dos ingredientes máis comúns que adoitan acompañar a este prato, podéndose condimentar tamén con gochujang picante ou cunha salsa doce a base de ganjang; a primeira forma é máis común ca segunda,[2] sendo esta última nomeada de cando en vez "gungjung-tteokbokki", é dicir, tteokbokki da corte real.
Hoxe en día, as variacións tamén inclúen curry-tteokbokki, tteokbokki con salsa de crema, jajang-tteokbokki (con salsa doce de feixóns), tteokbokki de marisco, tteokbokki rosa, galbi-tteokbokki, entre outros.
Notas
[editar | editar a fonte]- ↑ "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (en coreano).
- ↑ Lee, Jiyeon. "Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes" (en inglés). Archived from the original on 31 de maio de 2012. Consultado o 09 de xullo de 2024.