Chocolate con leite
O chocolate con leite ou chocolate de leite[1] é o tipo de chocolate máis común. O seu ingrediente básico é o leite, con adición de azucre e unha menor cantidade de cacao sólido que outros tipos; a porcentaxe mínima de cacao depende da especificación de cada rexión; nos Estados Unidos, esa cantidade é do 10%, mentres que en Europa é do 67%.
Notas
[editar | editar a fonte]- ↑ Denominación e definición en VV. AA. (2012) Dicionario de alimentación e restauración, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega
