Nerello mascalese
| Nerrello Mascalese N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Le nerello mascalese est un cépage italien de raisins noirs cultivé dans les vignobles de Sicile et de Sardaigne.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau cotonneux ou duveteux blanc verdâtre.
- Jeunes feuilles aranéeuses, vertes à nuances jaunâtres.
- Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs étroits, ouverts peu profonds, un sinus pétiolaire en lyre étroite ou fermée, des dents ogivales, étroites, en deux séries, un limbe duveteux.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique ou conique et moyennement compacte. Le cépage produit un vin de couleur rouge rubis, intense et riche en alcool.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le nerello mascalese est connu sous le nom de nerello, nireddu, nirello mascalese, niureddu mascalese, niureddu mascalisi. Par erreur pignatello nero
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123-6331-8)
