Le cochon dingue
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et Québec.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le cochon dingue est une chaîne de restaurants de la région de Québec, spécialisée d'une cuisine d'inspiration parisienne, avec un accent à la québécoise. Parmi ses incontournables, on y retrouve le pot en pot aux fruits de mer, les fameuses côtes levées, le steak-frites et les petits-déjeuners.
Historique
[modifier | modifier le code]Le premier Cochon dingue, avec ses 32 couverts, est ouvert le par Pierre-Yves Saradet et Diane Hamelin, rue du Petit-Champlain (Quartier Petit Champlain). Il est racheté en par Jacques et France Gauthier, qui fondent le groupe Restos Plaisirs qui compte en 2009 neuf restaurants et plus de 500 employés[1].
Ils créent sous la même enseigne de nouveaux établissements boulevard René-Lévesque à Québec, en , Avenue Maguire (Sillery) en et boulevard Lebourgneuf (Neufchâtel-Est–Lebourgneuf) en [1].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Pierre Champagne, « Les Cochon ont 30 ans », Le Soleil, 22 septembre 2009
