Vinsobres (AOC)
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| Vinsobres (AOC) | |
 Vignoble en coteau de Vinsobres. | |
| Désignation(s) | Vinsobres (AOC) |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | vinsobres |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | 2006 |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de la vallée du Rhône |
| Sous-région(s) | vallée du Rhône méridionale |
| Localisation | Drôme (Drôme provençale) |
| Climat | tempéré méditerranéen avec légères influences du mistral et de la montagne |
| Sol | marnes caillouteuses ou sableuses en coteaux et alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses |
| Superficie totale | 1 385 hectares |
| Superficie plantée | 995 hectares |
| Cépages dominants | grenache N et syrah N |
| Vins produits | rouges |
| Production | 15 000 hl en 2005[1] |
| Pieds à l'hectare | 4 300 pieds par ha, soit maximum 2,2 m² par pied |
| Rendement moyen à l'hectare | 38 à 42 hl/ha[2] |
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Le vinsobres[3] est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Vinsobres dans le département de la Drôme.
Histoire
[modifier | modifier le code]Antiquité au Moyen Âge
[modifier | modifier le code]La culture de la vigne dans la région de Vinsobres est introduite par les Grecs. Les Romains perpétuent cette culture et les légions romaines, en garnison à Vaison-la-Romaine prennent leur repos à Vinsobrium[4].
Période moderne
[modifier | modifier le code]C'est en 1633, que Joseph Marie de Suarès, évêque de Vaison et grand amateur de ce cru donna cette sentence, qui est de nos jours celle de tous les vignerons du terroir : « Vinsobres ou sobre vin, prenez-le sobrement »[5].
Période contemporaine
[modifier | modifier le code]D’après le cadastre de 1824, le vignoble de « Vinsobres » couvre 286 hectares. En 1882, il est réduit à une cinquantaine d’hectares (crise du phylloxéra). L'augmentation est importante à partir de 1956 car, après le gel de cette année-là, la vigne supplante l'olivier : 820 hectares en 1965, 1 340 hectares en 1980 et à 2 000 hectares en 2005. En 2009, la superficie est d’environ 450 hectares pour une production moyenne annuelle de 15 000 hectolitres environ.
Le « Syndicat de l’Union des agriculteurs de Vinsobres » dépose ses statuts à la préfecture de Valence le . C'est l'embryon de l'actuel « Comité des vignerons »[6].
Jusqu'alors classé en côtes-du-rhône villages, le vin rouge de Vinsobres, par le décret du , avec effet rétroactif sur la récolte 2004, devient la première appellation locale des côtes-du-rhône en Drôme provençale.
Étymologie
[modifier | modifier le code]La forme la plus ancienne est de Vinzobrio, attestée en 1137. Elle est composée du thème vintio-, d'origine pré-celtique vin-t (hauteur) et du suffixe celte briga (montagne)[7].
Situation géographique
[modifier | modifier le code]Le vignoble de Vinsobres est situé à 9 km au sud-ouest de Nyons, à 14 km au nord-est de Tulette, à 12 km au sud-est de Valréas et à 15 km au nord de Vaison-la-Romaine. Les communes limitrophes sont Mirabel-aux-Baronnies et Saint-Maurice-sur-Eygues.
Orographie
[modifier | modifier le code]Le vignoble s'étend sur des collines, orientées N. E. / S. O., dont le point culminant atteint plus de 500 mètres. Le terroir viticole est structuré en quatre niveaux[8] :
- moins de 230 mètres,
- 230 – 260 mètres,
- 260 – 350 mètres,
- plus de 350 mètres.
Géologie
[modifier | modifier le code]Les hauts coteaux sont constitués de dépôts du Miocène moyen et supérieur, essentiellement des marnes sableuses d'origine marines ou continentales. Elles sont couronnées par des conglomérats du miocène terminal riches en éléments grossiers formant, au sommet des collines, de hauts plateaux caillouteux. L'ensemble de ces dépôts a été remaniés au Pliocène, au N. - E. du village par des marnes conglomératiques qui ont comblé les talwegs creusés par l'érosion[8].
Climatologie
[modifier | modifier le code]Ce terroir est situé dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Cependant, l'enclave étant située au nord de la région PACA, quasiment à la limite Nord de la culture de l'olivier, certains préfèrent parler d'un climat méditerranéen à influence continentale. Le froid de l'hiver est donc plus important qu'au sud du département. La neige et la glace se voient souvent et le gel au printemps est redouté des vignerons et des paysans[9]. Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps[9]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :
- Le mistral assainit le vignoble ;
- La saisonnalité des pluies est très marquée ;
- Les températures sont très chaudes pendant l'été.
| Janv | Fév | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc | Année | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Températures maximales moyennes (°C) | 8 | 10 | 15 | 17 | 22 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 12 | 9 | 17,3 |
| Températures minimales moyennes (°C) | 2 | 3 | 5 | 7 | 11 | 15 | 17 | 17 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9,3 |
| Températures moyennes (°C) | 4 | 6,5 | 10 | 12 | 16,5 | 20,5 | 23 | 23 | 19 | 15 | 9 | 5,5 | 13,3 |
| Moyennes mensuelles de précipitations (mm) | 41,8 | 27,5 | 27,2 | 60,9 | 49,9 | 33,2 | 33,3 | 29,1 | 68,5 | 92,3 | 68,7 | 40,9 | 573,3 |
| Source : Données climatologiques de Valréas (Vaucluse) 2000-2007 | |||||||||||||
Vignoble
[modifier | modifier le code]Présentation
[modifier | modifier le code]Le vignoble s'étend sur l'unique commune de Vinsobres.
Encépagement
[modifier | modifier le code]Il est composé de grenache N (72,34 %), de syrah (18,23 %) ainsi que de cinsault (3,43 %), mourvèdre (2,90 %) et carignan (2,77 %)[10].
Méthodes culturales
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Vinification en rouge
[modifier | modifier le code]Comme de nombreux vignobles en dessous du 45e parallèle, les côtes-du-rhône méridionales, dont fait partie l'appellation sont des vins assemblant plusieurs cépages. Ceci est justifié par les caractéristiques climatiques régionales avec des étés très chauds, sinon torrides, et la présence du mistral, vent excessif, qui participent à la surmaturation des cépages. Tous les essais de vinification mono-cépage ont démontré que ces vins ne peuvent atteindre une qualité élevée et donner la véritable expression du terroir. Par contre l'assemblage de plusieurs variétés permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tannins[11].
C'est le grenache noir qui représente la plus importante proportion, il est assemblé avec la syrah. Ces cépages permettent d'obtenir un parfait équilibre et donnent des grands vins de garde qui truffent en vieillissant. En fonction des parcelles et des micro-climats, l'assemblage peut varier en pourcentage[12].
Terroir et vins
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Structure des exploitations
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La Vinsobraise, cave des vignerons de Vinsobres
-
Domaine de Deurre
-
Château de Rouanne
Type de vins et gastronomie
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Chaque année, à la mi-août, les vignerons de Vinsobres organisent une semaine du goût[13]. Les vins rouges accompagnent traditionnellement un salmis de grives ou une épaule d'agneau à l'ail. Les produits du terroir truffes, olives, lièvre, gibier et volaille se marient parfaitement avec ces vins[5]. D'autres accords sont possibles avec un chapon rôti, du bœuf mode, braisé ou en daube, des cailles grillées ou rôties, un canard rôti ou aux olives, ainsi qu'avec des fromages comme l'époisses ou le brillat-savarin[14].
Millésimes
[modifier | modifier le code]Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle 
| 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caractéristiques |
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| 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | ||||
| Caractéristiques | *** | *** | ** | *** |
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** | ** | ** | *** |
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| 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | 1981 | 1980 | ||||
| Caractéristiques |
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| 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 19722 | 1971 | 1970 | ||||
| Caractéristiques |
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| 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | ||||
| Caractéristiques | ** | * |
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| 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | ||||
| Caractéristiques |
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| 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | ||||
| Caractéristiques |
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| 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | ||||
| Caractéristiques | * |
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| 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | ||||
| Caractéristiques |
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| Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône | |||||||||||||
Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.
Commercialisation
[modifier | modifier le code]Le syndicat des vignerons de l'appellation est représenté au sein de la Commanderie des Costes du Rhône, confrérie vigneronne, qui tient ses assises au château de Suze-la-Rousse, siège de l'Université du vin.
Les principaux producteurs de l'appellation
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- Producteurs[15]
- Domaine Autrand
- Domaine le Puy du Maupas
- Domaine du Coriancon
- Domaine Chaume-Arnaud (earl)
- Domaine du Moulin
- Château de Verone
- Domaine Saint-Vincent
- Domaine de Deurre
- Cave la Vinsobraise
- Domaine Bouchard de la Bicarelle
- Château de Rouanne
- Domaine Peysson
- Domaine le Pré-Neuf
- Domaine Jaume
- Serre Besson, Poor Devil Wines
- Négociants[16]
Famille Jaume Pascal & Richard
- Louis Mousset, 26790 Tulette
- La Compagnie Rhodanienne, 30120 Castillon du Gard
- R & D Vins, 30290 Laundun
- Jérôme Quiot Sélection, 84230 Châteauneuf du pape
- Les Grandes Serres, 84230 Châteauneuf du pape
- Maison Bouachon, 84230 Châteauneuf du pape
- Ogier Cave des papes, 84230 Châteauneuf du pape
- Saint Benoit, 84230 Châteauneuf du pape
- Vignobles Du Peloux, 84350 Courthezon
- Maison Gabriel Meffre, 84190 Gigondas
Caveaux de dégustation
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Une charte de qualité, à laquelle adhèrent caves et domaines de Vinsobres, a été mise en place dans la vallée du Rhône par Inter Rhône[17]. Elle propose trois catégories différentes d'accueil en fonction des prestations offertes par les professionnels[18].
La première - dite accueil de qualité - définit les conditions de cet accueil. Un panneau à l'entrée doit signaler que celui-ci est adhérent à la charte. Ce qui exige que ses abords soient en parfait état et entretenus et qu'il dispose d'un parking proche. L'intérieur du caveau doit disposer d'un sanitaire et d'un point d'eau, les visiteurs peuvent s'asseoir et ils ont de plus l'assurance que locaux et ensemble du matériel utilisé sont d'une propreté irréprochable (sols, table de dégustation, crachoirs, verres)[17].
L'achat de vin à l'issue de la dégustation n'est jamais obligatoire. Celle-ci s'est faite dans des verres de qualité (minimum INAO). Les vins ont été servis à température idéale et les enfants se sont vu proposer des jus de fruits ou des jus de raisin. Outre l'affichage de ses horaires et des permanences, le caveau dispose de fiches techniques sur les vins, affiche les prix et offre des brochures touristiques sur l'appellation[17].
- Caveaux à Vinsobres
- Caveaux à Vinsobres
La troisième - dite accueil d'excellence - propose d'autres services dont la mise en relation avec d'autres caveaux, la réservation de restaurants ou d'hébergements. Le caveau assure l'expédition en France pour un minimum de vingt-quatre bouteilles. Il dispose d'un site Internet en version anglaise et le personnel d'accueil parle au moins l'anglais[20].
- Caveaux à Vinsobres
Notes
[modifier | modifier le code]- Pour la récolte 2005
- Décret du 23 octobre 2009
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- « Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « Vinsobres », sur syndicat-cotesdurhone.com,
- Les vins de Vinsobres
- Historique du Comité des vignerons de Vinsobres
- Albert Dauzat et Charles Rostaing, Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France, Éd. Larousse, 1968, p. 1958.
- Terroir de Vinsobres
- La climatologie du Vaucluse
- Encépagement du terroir de Vinsobres
- Pierre Charnay, op. cit., p. 172.
- Pierre Charnay, op. cit., p. 175.
- Semaine du goût à Vinsobres
- Accord mets/vinsobres
- Liste des producteurs de l'AOC Vinsobres
- Adhérents au Comité des vignerons de Vinsobres
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône
- Charte de qualité des caveaux de dégustation de la vallée du Rhône
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône : Accueil de service
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône : Accueil d'excellence
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation côtes-du-rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes du Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des côtes-du-rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
- Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, no 41, , janvier-.
Voir aussi
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