Ferulahappo
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Ferulahappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | (E)-3-(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)prop-2-eenihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)O)O |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C10H10O4 |
| Moolimassa | 194,18 g/mol |
| Sulamispiste | 168–172 °C |
| Liukoisuus veteen | 5,97 g/l[1] |
Ferulahappo (eli 4-hydroksi-3-metoksikanelihappo) on yksinkertainen aromaattinen kanelihappo. Sillä voidaan parantaa esimerkiksi marjamehujen väriä.[2] Luontaislääkinnässä ferulahappo on kouristuksen laukaisija ja vähentää punaisten verisolujen aggregaatiota. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lääkeyrteissä ja marjoissa esiintyvä ferulahappo vähentää kohdun kouristuksia.[3] Ferulahappoa on marjojen, etenkin pihlajanmarjan, lisäksi myös esimerkiksi viljan oljissa ja männyn kuoressa.
Ferulahapon kemiallinen kaava on C10H10O4 ja CAS-numero 1135-24-6.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ 4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 17.6.2024. (englanniksi)
- ↑ Marjojen antosyaaniväreistä uutta tietoa elintarviketeollisuuden tarpeisiin (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Kiinan angelika eli danggui
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Ferulic acid (englanniksi)
- Food Database (FooDB): Ferulic acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ferulic acid (englanniksi)
- ChemBlink: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid (englanniksi)
- Liber Herbarum II: Luettelo ferulahappoa sisältävistä kasveista
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ferulic acid (englanniksi)