Rapadura
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Rapadura é doce mas não é mole não!
Minha professora de filosofia quando os alunos abusaram de sua bondade
Ah se fosse dura...
Clodovil sobre Rapadura
Rapadura é mole mas não é dura não.
Yuki sobre Rapadura
Sua mãe com a perna aberta e meu pai com a pica dura.
Um idiota qualquer
Rapadura é um doce genuinamente alemão, produzido a partir do crack [[açúcar extraído da beterraba e do repolho das férteis e quentes terras arianas.
Surgiu no século III a.C., ainda nos tempos das invasões bárbaras, quando os alemães ainda eram muito mal-criados e mal-educados e viviam invadindo os impérios e reinos alheios como o romano, o grego e o do Asterix. Foi atirando rapaduras - que naqueles bons tempos eram mais duras... - por cima dos muros dos impérios a serem conquistados, que os bárbaros alemães iam minando as forças hostis do inimigo e assim obtendo a vitória.
A mesma tática o Führer, séculos e séculos depois, usou para convencer seus súditos a fazerem o que ele mandava, batendo com rapaduras nas cabeças das pessoas, que no fim ficavam doces que nem débeis mentais.. e até hoje se perguntam como puderam deixar sua vergonha na cara ser roubada tão facilmente como doce de criança.
A rapadura chegou ao Brasil via invasão holandesa, na bagagem de Maurício de Nassau, que pretendia construir em Recife um sobrado com tijolos de rapadura, mecenas e artista avançado que era. A empreitada acabou no entanto não dando certo, pois o doce caiu na boca do povo, sendo rapidamente incorporado à dieta local, com sucesso.
A Reipp-ein-Dührer, como era chamada pelos alemães, se transformou aqui, por problemas depronúncia causados pela perda de dentes, em rapadura, tornando-se um dos símbolos do sertanejo nordestino.
Algumas receitas nordestino-alemãs à base de rapadura:
- Picadinho de rapadura;
- Chá de rapadura;
- Suco de rapadura;
- Rapadura al dente;
- Rapadura caramelada;
- Salada de rapadura;
- Rapadura com repolho e alho;
- Salsicha de rapadura;
- Xucrute de rapadura;
- Cerveja preta de rapadura.
Este artigo faz parte do incrível mundo Vegetal Folhoso
Este vegetal foi certificado pelo Greenpeace sendo livre de agrotóxicos e outras pragas nocivas. |